Fornitori di servizi alberghieri

Non è solo il settore alberghiero in sé a trarre vantaggio dall’attività legata agli hotel: nel settore operano moltissimi fornitori, subappaltatori e affiliati in franchising che svolgono incarichi per conto degli hotel. Si tratta, ad esempio, di aziende esterne che gestiscono le prenotazioni alberghiere, tour operator che prenotano camere per i propri ospiti oppure lavanderie industriali e imprese di pulizia che svolgono mansioni per gli hotel. I fornitori di generi alimentari consegnano gli alimenti, le agenzie interinali procurano personale alberghiero e i servizi di autonoleggio e limousine mettono a disposizione un mezzo di trasporto quando un ospite ne ha bisogno. Anche i catering rientrano tra i fornitori che lavorano direttamente per il settore alberghiero. Un altro gruppo di fornitori è costituito dalle aziende specializzate nella produzione e/o nella fornitura di tessili per alberghi.

Il settore alberghiero e i suoi fornitori sono senza dubbio legati in modo indissolubile. Tra i due si crea così un piccolo circuito economico autonomo, da cui entrambe le parti traggono vantaggio. Inoltre, il settore alberghiero ha bisogno del supporto dei fornitori in un’ampia varietà di ambiti: gli hotel necessitano, ad esempio, di macchine per il check-in, lustrascarpe automatici, cuffie da cuoco, divise di servizio, portafogli da cameriere, servizi di selezione del personale, sistemi di cassa, terminali di pagamento, attrezzature per il catering, forniture per la ristorazione come accessori per buffet, banconi, sedie per ristoranti, macchine da caffè e stazioni di servizio, nonché attrezzature per cucine professionali, come i cosiddetti bagnomaria o le friggitrici: l’elenco delle necessità di un hotel potrebbe continuare all’infinito. È quindi evidente che il settore alberghiero ha bisogno di buoni rapporti con i fornitori, mentre questi ultimi hanno bisogno di contratti stabili con gli hotel. Nel settore alberghiero occorre infatti procurarsi un’infinità di cose. Un esempio è il cavatappi pieghevole con leva e coltellino, il cosiddetto cavatappi da cameriere, che fa parte dell’attrezzatura standard di ogni cameriere. Anche per questi cavatappi esistono fornitori specializzati, ai quali un hotel deve affidare la fornitura. Oggi, nel settore alberghiero, non si può assolutamente fare a meno di Internet per confrontare i prezzi dei prodotti e dei servizi offerti dai fornitori, necessari a mantenere operative le attività quotidiane degli hotel. Questi siti web consentono al settore alberghiero e ai fornitori di presentare sé stessi e i propri prodotti oppure di cercare fornitori idonei. Qui, hotel e fornitori possono registrarsi e stringere così nuovi contatti commerciali.