Cameriere/a ai piani

I camerieri ai piani coordinano il servizio ai piani degli hotel e si trovano generalmente in strutture grandi e, naturalmente, con più piani. Per svolgere questo lavoro in hotel è di norma necessaria una formazione nel settore alberghiero e della ristorazione.

I camerieri ai piani sono dunque responsabili del servizio ai piani degli hotel e lavorano quindi nelle strutture più grandi. Affiancano i demi-chef de rang, o le demi-chef de rang, nelle mansioni legate al servizio ai piani. I camerieri ai piani raccolgono le ordinazioni degli ospiti e le trasmettono alla cucina e al bar. Inoltre, nell'ambito di questo lavoro, preparano tutto il necessario per il servizio e portano cibi e bevande nelle camere. Al termine del pasto, sparecchiano gli avanzi, le stoviglie e i bicchieri. Tra le loro mansioni rientra anche la pulizia dei carrelli di servizio. In alcuni hotel si occupano anche dei conti degli ospiti. Una delle responsabilità principali di questo lavoro è rispondere alle domande e alle richieste degli ospiti con competenza e, soprattutto, con cortesia, disponibilità e attenzione al servizio. A seconda delle necessità, i camerieri ai piani possono essere impiegati anche in altri reparti dell'hotel. In questo lavoro è di particolare importanza rispettare i rigorosi requisiti per la manipolazione degli alimenti previsti dalla normativa vigente in materia di protezione dalle infezioni.

In alcuni hotel di lusso ci sono anche camerieri che non si occupano di un intero piano, ma sono responsabili del servizio in una suite specifica. Nel complesso, le mansioni di questo lavoro in hotel sono paragonabili a quelle di un maggiordomo.

Anche questo lavoro rientra a tutti gli effetti tra i mestieri classici dell'hotellerie: di norma, infatti, il soggiorno in un hotel rinomato è associato al servizio dei camerieri ai piani.