Valutazioni degli hotel

Come accade per i ristoranti, anche nel settore alberghiero esiste un «sistema di test»: ospiti in incognito soggiornano in un hotel e sottopongono tutti i servizi della struttura a un’attenta verifica. Com’è il servizio? Quanto è buono il cibo? Le camere sono pulite? Il tester tiene conto di tutti questi aspetti nelle sue valutazioni dell’hotel, chiamate anche recensioni. È così che, di norma, vengono redatte le valutazioni degli hotel.

Il metodo di gran lunga più noto in Germania per valutare gli hotel è il cosiddetto «sistema delle stelle». Più di dieci anni fa è stata introdotta la classificazione alberghiera tedesca, valida su tutto il territorio nazionale. Dopo diversi aggiornamenti, oggi vengono esaminati oltre 270 criteri in vari ambiti. Il sistema è gestito dalla DEHOGA, l’associazione federale tedesca del settore alberghiero e della ristorazione.

Naturalmente esistono anche moltissimi altri sistemi di valutazione e recensione degli hotel. Un metodo ormai consolidato consiste nelle recensioni pubblicate su riviste specializzate. Come nel caso dei ristoranti, i redattori prenotano «in incognito» nell’hotel da valutare e ne esaminano i servizi tenendo conto di tutti i parametri pertinenti.

Con l’inarrestabile sviluppo di Internet, anche sul web si trova una quantità enorme di valutazioni alberghiere. Tra queste riscuotono particolare successo le recensioni scritte dai turisti. Sui portali online che raccolgono queste valutazioni «da utenti per utenti» si può approfittare di un grande vantaggio: non ci si trova davanti a recensioni edulcorate, solitamente redatte dagli stessi hotel. Al contrario, si possono conoscere le esperienze di altri viaggiatori che sono già stati sul posto e ne raccontano la loro prospettiva di consumatori. Per questo tipo di valutazioni alberghiere permette quindi di venire a conoscenza anche di aspetti negativi, come la scarsa pulizia, il rumore dei lavori o la grande distanza dalla spiaggia.