Gli hotel di Amburgo partecipano a Gourmet im Advent

Fino al 23 dicembre, la città anseatica di Amburgo è sotto il segno della gastronomia. Con protagonista l’oca, Amburgo prepara i suoi ospiti e i turisti che visitano la città a un Natale all’insegna della serenità.
Questa iniziativa, «Hamburg ganz(s) weihnachtlich», propone l’oca in versioni tenere e saporite, rustiche o raffinate, con preparazioni tipiche della Germania settentrionale o aromatizzate con spezie orientali; la presenta secondo la tradizione o sorprende con ricette insolite.

Il menu, a partire da 21,00 € a persona, può iniziare con un aspic d’oca ai mirtilli rossi oppure con una mousse di fegato d’oca con gelatina al Porto. Anche vecchi ortaggi invernali, spesso poco apprezzati, arrivano in tavola in nuove preparazioni. Per esempio, il carpaccio di rape navone viene servito con marmellata al tartufo e capesante alla griglia. Quello che un tempo era considerato un «ortaggio dei poveri» può trasformarsi anche in una vellutata di rape navone al tartufo, accompagnata da cosciotto di capriolo affumicato in casa. A questa insolita iniziativa, a cui partecipano numerosi ristoranti di Amburgo, ha concesso il proprio patrocinio l’associazione turistica Hamburg e.V. Oltre 42 ristoranti della città anseatica prendono parte a questa splendida iniziativa dedicata all’oca delle feste.

L’elenco dei ristoranti aderenti presso gli hotel di Amburgo è molto lungo. Lo Steigenberger Hotel Hamburg invita, con prenotazione almeno due giorni prima, a gustare il menu «Adventzauber». Il broscheks del Renaissance Hamburg Hotel resta invece fedele alla tradizione dell’oca. Il Blue Marlin del Crowne Plaza Hotel, pur mantenendo sobrio il titolo del menu, propone una carta che si legge come una delizia per il palato.

Chiedete se anche il ristorante del vostro hotel ad Amburgo partecipa a questa splendida iniziativa di viaggio gastronomico ad Amburgo e, al momento della prenotazione, riservate un tavolo in uno dei locali già pronti ad accogliervi per le feste. L’ufficio del turismo di Amburgo mette inoltre a disposizione un dépliant dedicato a questo evento gourmet, che descrive con cura i menu dei ristoranti partecipanti. Tra i mercatini di Natale e le tante proposte gastronomiche, per una vacanza o un breve soggiorno nel nord della Germania non può esserci che Amburgo. Amburgo vi invita a coronare un soggiorno invernale incantato con i piaceri della buona tavola.