Mosteiros: coltivazione del caffè, paesaggio e cultura

Mosteiros è caratterizzata dalla coltivazione del caffè e dai pendii umidi. Da due secoli il caffè viene coltivato sui pendii medi e più alti del Concelho. Nelle zone rurali, i visitatori possono osservare la preparazione tradizionale e assaggiare il caffè sul posto. La vista delle piantagioni si unisce così a un’esperienza culinaria concreta: coltivazione, preparazione e gusto fanno parte di un unico tema.

Coltivazione del caffè e cucina

Anche la djagacida rientra in questo contesto culinario. Il piatto tradizionale dell’isola di Fogo è preparato con farina di mais, fagioli e cavolo, oltre a pesce o carne. Nelle zone di coltivazione del caffè può figurare tra i piatti proposti. Caffè e djagacida rispondono a interessi diversi: per il caffè, l’attenzione è rivolta alla coltivazione, alla preparazione e all’assaggio; per la djagacida, agli ingredienti di un piatto tradizionale.

Luoghi e paesaggio

Tra le attrazioni turistiche del Concelho dos Mosteiros figurano la Baía de Murro Djeu e Praia Lantcha. Monte Sumbango, chiamato anche Monte São Filipe, si trova nella località di Sumbango. Il Parque Natural do Fogo copre complessivamente 8.469 ettari, il 28% dei quali ricade a Mosteiros. Il parco si estende su tre comuni. La superficie totale descrive l’area protetta nel suo insieme, mentre la percentuale indica la parte che ricade a Mosteiros.

Eventi culturali

Cidade de Igreja, nel Concelho dos Mosteiros, ospita il Festival do Café do Fogo. Il programma comprende conferenze e manifestazioni sportive, oltre a fiere, mostre, concorsi sul caffè e contributi culturali. Il festival riunisce così diversi aspetti del tema del caffè: informazione, competizione e cultura.

Un evento che si tiene l’11 maggio presso la croce di Nhô São Filipe, sul Monte Sumbango, comprendeva preghiere e festeggiamenti durante i quali i fedeli provenienti da diverse zone del Concelho intendevano adempiere ai propri voti. Qui sono al centro la pratica religiosa e un luogo specifico, a differenza del programma del festival del caffè. Se desiderate programmare il soggiorno in occasione di uno di questi eventi, verificate in anticipo le date.

Capo Verde, una prospettiva di viaggio più ampia

All’interno della destinazione più ampia di Capo Verde, l’isola di Fogo offre un ulteriore sguardo sul paesaggio e sulla storia. La sua storia risale al XV secolo. A Fogo i visitatori possono osservare gli effetti e i cambiamenti causati da un’eruzione vulcanica, approfondire la storia e la geologia dell’isola e visitare i villaggi. Il vulcano Fogo è considerato il punto più alto dell’arcipelago ed è tuttora attivo. Chã das Caldeiras è una valle vulcanica ai piedi del Pico do Fogo, circondata da alte pareti di lava. L’escursione sul sentiero di Chã das Caldeiras può durare fino a sei ore e deve svolgersi con l’accompagnamento di una guida alpina locale.

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