Alla scoperta di Wuzhong: gastronomia, aceto invecchiato Shawo e hotel

Se cerchi un hotel a Wuzhong, tre temi possono guidare la pianificazione del tuo viaggio: varietà gastronomica, artigianato tradizionale e cultura storica dei templi. La Guangyao Food Street unisce la gastronomia alle proposte culturali regionali. Al Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden, l’aceto invecchiato Shawo e la sua produzione sono protagonisti; l’antico tempio Shifosi è legato a due statue di Buddha in pietra. Questi diversi aspetti ti aiutano a valutare la destinazione in base ai tuoi interessi.

Cibo e cultura alla Guangyao Food Street

Nel distretto di Litong, a Wuzhong Shi, la Guangyao Food Street è una via turistica dedicata al tempo libero. La sua offerta comprende ristoranti specializzati, specialità regionali, prodotti culturali e turistici e mostre sul patrimonio culturale immateriale. La sua strada interna si estende per 500 metri in direzione est-ovest. Oltre all’offerta gastronomica, anche l’orientamento culturale è un elemento concreto del carattere della via.

Nel comune corrispondente di Wuzhong conta 38 ristoranti di marca, undici marchi indicati come noti esercizi cinesi di snack o ristorazione e oltre 300 tipi di pietanze. Inoltre, per la Food Street sono indicati oltre 90 negozi di ristorazione specializzata e punti vendita di marchi legati al patrimonio culturale immateriale. I numeri offrono uno spaccato dei diversi aspetti dell’offerta: dalla varietà dei piatti al legame con le specialità e il patrimonio culturale. Per chi è interessato alla gastronomia, i tipi di pietanze rappresentano un punto di riferimento; mostre e negozi legati al patrimonio culturale aggiungono una nota culturale.

Anche gli eventi fanno parte dell’offerta. La Food Street ha ospitato cinque edizioni di un festival di specialità e snack etnici. Nel 2023 è stata inclusa nel primo gruppo di aree di consumo culturale e turistico per le visite notturne della Regione autonoma di Ningxia. Il festival e l’inclusione offrono due diversi spunti sul legame della via con gli eventi e la cultura.

Aceto invecchiato Shawo: artigianato e storia

Nel comune corrispondente di Wuzhong, il Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden è un sito di turismo industriale che presenta la storia e lo sviluppo dell’aceto invecchiato Shawo locale. I visitatori possono partecipare ad alcune fasi della produzione dell’aceto e assaggiare aceto invecchiato. Le cinque tecniche tradizionali di produzione dell’aceto invecchiato Shawo — cottura, fermentazione, affumicatura, filtraggio e conservazione — risalgono alla tarda epoca Qing e sono riconosciute come patrimonio culturale immateriale. In questo modo, le informazioni sulle singole fasi di produzione si affiancano all’inquadramento storico dell’artigianato.

Nell’area di viaggio più ampia di Wuzhong Shi, una pagina del Ministero della Cultura e del Turismo indica inoltre, per il centro di esperienze benessere con l’aceto nel Qiangjia Garden, degustazioni, pediluvi e applicazioni di vapore. Queste esperienze menzionate ampliano il tema, passando dalla produzione ad altri usi legati all’aceto.

Shifosi e le statue di Buddha in pietra

Nel distretto di Litong, a Wuzhong Shi, l’antico tempio Shifosi ospita due statue di Buddha in pietra conservate. Questo riferimento storico si distingue dal patrimonio culturale immateriale delle tecniche Shawo: a Shifosi sono protagoniste opere figurative in pietra conservate, mentre il tema dell’aceto riguarda le fasi di lavorazione tramandate. I temi storico-culturali spaziano così dall’artigianato tradizionale alle statue di Buddha in pietra.

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