Ōdate: santuari, Magewappa e cani Akita

Nel territorio comunale di Ōdate, i temi spaziano dall’architettura storica e dall’artigianato tradizionale Magewappa ai cani Akita. La tradizione del Kiritanpo è radicata anche nella più ampia area di Ōdate. Se cerchi un hotel per soggiornare a Ōdate, puoi scegliere il tema del tuo viaggio, ad esempio la storia dell’architettura, l’artigianato, i cani o la cultura gastronomica regionale.

Cultura e storia dell’architettura

Il Sakura Yagurakan è un raro edificio in legno conservato, risalente agli inizi del periodo Shōwa, nel centro storico di Ōdate. Anche gli edifici principali dello Shō Hachimangū e del Wakamiya Hachimangū raccontano la storia dell’architettura della città: entrambi sono edifici a navata unica in stile Nagare-zukuri e risalgono al 1687. La forma architettonica e l’anno di costruzione comune offrono un punto di confronto concreto se ti interessa l’architettura sacra storica.

Due edifici principali del santuario Ōdate Hachiman sono designati come importanti beni culturali del Giappone. Ōdate-bayashi è designato come bene culturale immateriale del folclore della città di Ōdate. Il patrimonio culturale comprende quindi sia edifici storici sia una tradizione riconosciuta, due aspetti distinti.

Magewappa: storia e artigianato

L’Ōdate Magewappa si sviluppò nella seconda metà del XVII secolo. All’epoca, la famiglia Satake-nishi, signori del castello di Ōdate, promosse questo artigianato come attività secondaria per i samurai di rango inferiore. Oggi l’Ōdate Magewappa è riconosciuto come artigianato tradizionale giapponese; la sua storia lega una specifica tecnica artigianale alla precedente divisione del lavoro nella regione.

Per l’Ōdate Magewappa si usa il cedro di Akita, caratterizzato da elasticità e da belle venature. Il legno, sfogliato in strati sottili, viene ammorbidito in acqua calda e piegato; in seguito, i pezzi vengono cuciti insieme con corteccia di ciliegio selvatico. Queste fasi di lavorazione permettono di capire come le proprietà dei materiali si combinino con la tecnica. Ryōbian propone un corso per realizzare l’Ōdate Magewappa. Informati in anticipo sulla possibilità di partecipare.

Cani Akita e mercato Ōdate-Amekko

Akita Inu no Sato è una struttura turistica di scambio e informazione della città di Ōdate, situata a un minuto a piedi dalla stazione di Ōdate. In un museo puoi scoprire le origini dei cani Akita. Ogni giorno, ad Akita Inu no Sato, cani Akita appartenenti ai membri della Società per la conservazione dei cani Akita accolgono i visitatori a turno. Prima del viaggio, verifica quali cani saranno presenti. L’Akita Dog Hall ospita inoltre la sede centrale di questa società.

Il mercato Ōdate-Amekko comprende una processione del dio dalla barba bianca Shirahige Ōkami e una sfilata di cani Akita. Secondo la tradizione, la processione rievoca la storia di una divinità che scende dal monte Tashiro per comprare dei dolci. Gli eventi possono variare da un’edizione all’altra; prima del viaggio, verifica quindi le date e il programma dell’edizione prevista.

Kiritanpo e cultura gastronomica

La storia del Kiritanpo-nabe come piatto servito agli ospiti a Ōdate risale alla metà del periodo Meiji: fu allora che ristoranti e locande cominciarono a proporlo. Tra le famiglie si consolidarono varianti di sapori e ingredienti. Nella più ampia area di Ōdate, il Kiritanpo è una pietanza tradizionale casalinga, consumata nelle occasioni festive. La storia gastronomica comprende quindi sia l’evoluzione del piatto nei ristoranti e nelle locande sia il suo ruolo nella cucina domestica e nelle ricorrenze.

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