Scoprire Watari: costa del Pacifico, Harakomeshi e tradizioni

Watari si può scoprire attraverso diversi aspetti della vita locale: la costa del Pacifico, l’Harakomeshi e le tradizioni del ricordo e della trasmissione. Se cercate un hotel a Watari, questi temi possono aiutarvi a organizzare il viaggio in base ai vostri interessi. I luoghi e le usanze descritti di seguito spaziano dai panorami sul mare e sulle montagne a un particolare modo di preparare il riso al salmone.

Paesaggi costieri e panorami

Il parco Torinoumi si estende su 27 ettari e si trova sull’Oceano Pacifico. Dalla sala panoramica al quinto piano dello Yurikan si gode di un’ampia vista sul Pacifico e sulla catena montuosa di Zaō. Anche i bagni all’aperto del Watari Onsen Torinoumi si distinguono per il panorama: da lì si vedono l’Oceano Pacifico, la baia di Torinoumi, i monti Zaō, la penisola di Oshika e Kinkasan. I bagni orientale e occidentale si alternano ogni giorno tra uomini e donne. I panorami descritti variano quindi a seconda del luogo: dalla sala panoramica lo sguardo spazia sul mare e sulle montagne, mentre dai bagni si vedono anche la baia e i paesaggi delle isole e della penisola menzionate.

Commemorazione e usanze tramandate

Nel parco Torinoumi si trova il memoriale Chinkon no Mori. È stato eretto dal consiglio per lo sviluppo del quartiere di Arahama per ricordare le persone che persero la vita l’11 marzo 2011, intorno alle 14:46, durante il Grande terremoto del Giappone orientale e per trasmettere la memoria della catastrofe alle generazioni future. Il luogo unisce il ricordo di questo evento specifico alla vista sul più ampio paesaggio costiero del parco.

L’Ushifukuro Hōin Kagura narra in dodici atti come gli dèi caccino insieme gli dèi malvagi e i demoni. Nel primo atto, due divinità purificano il luogo con bastoni sacri e campanelli e respingono le calamità. Dal 1987 il Kagura è riconosciuto come patrimonio culturale popolare immateriale della città di Watari; il quartiere lo sostiene durante la festa estiva al santuario Ushifukuro-Yakumo. La narrazione e il primo atto offrono uno scorcio concreto del rito rappresentato.

Un’altra tradizione è il Watari Masutori Mai. Un tempo veniva eseguito durante le feste autunnali per celebrare il raccolto e invocare un abbondante raccolto. Intorno al 1955 la tradizione è stata ripresa. Dal 2019 gli alunni della terza classe della scuola elementare Yoshida la tramandano e la presentano durante gli eventi scolastici e le iniziative del museo di storia locale. A differenza del racconto degli dèi del Kagura, il Masutori Mai è incentrato sul raccolto e sulle feste autunnali.

Harakomeshi e prodotti regionali

L’Harakomeshi è un piatto autunnale a base di salmone di risalita e, secondo la tradizione, è nato a Watari. Il metodo di preparazione varia a seconda del contesto: nei ristoranti il riso viene generalmente cotto fin dall’inizio nel brodo di salmone. Nelle case, invece, spesso il brodo viene aggiunto poco alla volta al riso bianco solo dopo la cottura. Il confronto evidenzia soprattutto il momento in cui avviene la preparazione: il riso cuoce fin dall’inizio nel brodo oppure questo viene aggiunto in un secondo momento. Anche la trasmissione fa parte della tradizione: la ricetta di famiglia viene tramandata per molto tempo dalle suocere alle nuore.

Al mercato Torinoumi Fureai si vendono frutti di mare freschi forniti dai pescatori e dai commercianti locali, verdure coltivate nella zona, acerola, piatti pronti e dolci. Gli orari di apertura variano a seconda della stagione; verificate gli orari prima della visita. Il mercato e l’Harakomeshi offrono due prospettive diverse sulla cultura gastronomica locale: da una parte una selezione di prodotti forniti e coltivati nella zona, dall’altra un piatto con un proprio metodo di preparazione e una tradizione di ricette familiari.

Onde e pesca

Arahama e Yoshidahama sono spot per il surf a Watari. Sulla spiaggia di Arahama le onde tendono a essere compatte, mentre alla foce del fiume Abukuma sono generalmente più dolci. Poiché le condizioni delle onde possono cambiare, verificatele sul posto prima di pianificare. Dal porto di Arahama è possibile pescare passere e ghiozzi dalla riva. Prima di pescare, verificate anche le condizioni locali e l’accesso.

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