Alla scoperta di Çorum: siti ittiti, natura e cucina regionale

A Çorum si incontrano testimonianze suggestive della cultura ittita e paesaggi diversi. Rilievi rupestri, reperti degli scavi e musei offrono spunti distinti; si aggiungono sentieri per escursioni a piedi e in bicicletta, un canyon e un bacino idrico. Per pianificare il viaggio, può essere utile decidere innanzitutto se desideri soprattutto esplorare siti archeologici, stare all’aria aperta o conoscere la cucina regionale.

Testimonianze ittite e musei

Nel tempio rupestre di Yazılıkaya sono scolpite nella roccia più di 90 figure di dèi, dee, animali ed esseri immaginari. Le figure rendono il luogo una meta di spicco per chi è interessato alle raffigurazioni ittite. Gli scavi di Sapinuwa hanno portato alla luce un archivio con quasi 4.000 tavolette cuneiformi e frammenti.

Il Museo di Çorum espone reperti ittiti provenienti dagli scavi di Hattusa, Alacahöyük e Yörüklü Hüseyindede, nella provincia di Çorum. Tra gli oggetti esposti figurano anche tavolette cuneiformi e impronte di sigilli provenienti da Ortaköy-Sapinuwa. Il Museo di Alacahöyük è incentrato sui reperti del sito risalenti a quattro periodi: il Calcolitico, la prima età del Bronzo, il periodo ittita e quello frigio. Le collezioni offrono quindi diversi modi per conoscere i siti e le epoche.

Hattusa e Alacahöyük

Hattusa si trova nel distretto di Boğazkale ed è iscritta sia nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO sia nel registro UNESCO «Memory of the World». Il sito, un museo a cielo aperto, comprende resti di templi, porte monumentali, edifici reali e mura cittadine. Ad Alacahöyük, la Porta delle Sfingi segna l’ingresso di un tempio ed è una delle due principali porte d’accesso alla città. Torri, blocchi di pietra e rilievi sulle mura esterne caratterizzano la porta. Tra i reperti più importanti del sito figurano anche le Tombe Reali, note per i loro corredi funerari.

Chi desidera esplorare la zona a piedi può includere Alacahöyük nel proprio itinerario come punto di partenza della Via degli Ittiti. Il percorso si estende per 385 chilometri e comprende 17 sentieri escursionistici e sei itinerari alternativi, tra cui percorsi per mountain bike. Si tratta di un’estensione diversa rispetto ai percorsi segnalati sugli altipiani di Kargı: qui sono indicati 162 chilometri di piste ciclabili segnalate e 108 chilometri di sentieri escursionistici segnalati degli itinerari del bacino del Kızılırmak dedicati alla gastronomia e all’escursionismo. Poiché la segnaletica può essere aggiornata, verifica lo stato dei percorsi prima di partire.

Canyon, parco naturale e bacino idrico di Obruk

Il canyon di İncesu, lungo 12 chilometri, è adatto al rafting e al trekking. Ospita inoltre il più grande rilievo di Cibele di epoca ellenistica conosciuto in Anatolia. Un sentiero pedonale in acciaio, lungo 1,5 chilometri, conduce al rilievo, visitabile in ogni stagione. Verifica le condizioni del percorso e dell’accesso prima del viaggio.

Nel parco naturale di Sıklık, le attività principali sono le passeggiate nella natura, i picnic, la fotografia e l’osservazione di piante e animali selvatici. L’area faunistica ospita caprioli, gazzelle, cervi, capre selvatiche e pecore selvatiche; la presenza delle specie può variare a seconda della stagione. Il bacino idrico di Obruk si trova a nord di Çorum, è lungo 30 chilometri ed è costeggiato da catene montuose boscose. La zona è adatta al birdwatching e alla fotografia, anche se gli avvistamenti di uccelli dipendono dalla stagione. Sul bacino si possono praticare anche vela, canottaggio, motonautica e pesca.

Cucina regionale e artigianato

La cucina di Çorum comprende quasi 100 piatti. In diversi locali che propongono specialità regionali puoi assaggiare, tra gli altri, Mayalı, Yanıç, Cızlak, Söbelek Dolması, Kömbe, Hingal, İskilip Dolması o Has Baklava. Altri esempi sono Oğmaç, Madımak, Tirit e Keşkek. Il Leblebi giallo di Çorum si prepara con ceci essiccati e si vende nei negozi storici e nei negozi di leblebi; i singoli negozi possono cambiare. La cipolla viola di Alaca è un prodotto a indicazione geografica protetta proveniente da Alaca.

A Kargı, la produzione del tessuto Kargı-Bezi continua a essere praticata come artigianato locale. I corsi e i laboratori dell’istituto pubblico di formazione contribuiscono a preservarla; la disponibilità dei singoli laboratori può variare. Un viaggio a Çorum permette così di scegliere tra siti archeologici, paesaggi e prodotti regionali come diversi temi di visita.

Scopri altre destinazioni: Uzunyurt, Boğazkale, Çorum, Sungurlu, Kargı, Osmancık, Ünalan Köyü, Gökçebel Köyü.

Vai alla panoramica generale del viaggio: costa turca del Mar Nero.