Lạng Sơn: grotte, patrimonio culturale e tradizioni regionali

Nel sistema di grotte di Na La, nel distretto di Văn Quan, il percorso esplorativo passa accanto a stalattiti scintillanti, ruscelli sotterranei e stretti passaggi. Chi è interessato alla storia della Terra può raggiungere a piedi il bacino di Na Dương e scoprire fossili tropicali risalenti a un periodo compreso tra 40 e 20 milioni di anni fa. Nella provincia, le formazioni sotterranee e i fossili offrono esperienze diverse.

Grotte, calcare e panorami

L’area paesaggistica e monumentale di Nhị–Tam Thanh si trova nella catena montuosa calcarea a nord-ovest della città di Lạng Sơn, nel distretto urbano di Tam Thanh. La grotta di Tam Thanh e la pagoda di Tam Thanh sono monumenti storici e culturali e luoghi di interesse paesaggistico noti di Lạng Sơn. La pagoda si trova all’interno di una grotta e la sua disposizione è diversa da quella delle pagode comuni.

Anche la grotta di Nhi Thanh mostra come l’acqua e il calcare plasmino il paesaggio: il torrente Ngọc Tuyền, lungo oltre 600 metri, attraversa la grotta e forma una piccola cascata nello stagno Nhất Bích Trì. Dalla cittadella della dinastia Mạc si può ammirare l’intera città di Lạng Sơn verso est. La cittadella è considerata un raro e importante residuo delle difese feudali.

Nella valle di Nà Lùng, a Văn Quan, prati verdi tutto l’anno si estendono per oltre 10 ettari. Un torrente serpeggia lungo le montagne calcaree. Chi preferisce un paesaggio aperto a grotte e monumenti può scoprire qui un altro aspetto della provincia.

Patrimonio culturale e festività

Nel Geoparco UNESCO di Lạng Sơn vivono comunità Kinh, Nùng, Tay e Dao, ciascuna con le proprie lingue, arti e tradizioni. Il canto Then fa parte del patrimonio culturale immateriale di Lạng Sơn. Ne fa parte anche il Dan Tinh, un liuto tradizionale ricavato da una zucca. Questa cultura si manifesta sia attraverso forme espressive tramandate nel tempo sia nelle attività proposte ai visitatori.

Nel villaggio di turismo comunitario di Quynh Son, i visitatori possono conoscere la cultura locale, dalla cucina al canto, e assistere a dimostrazioni di strumenti Then e Tinh. Il gruppo artistico di Quynh Son si esibisce per i turisti con canti Then, danze popolari e danze Chau. Nel villaggio si trovano numerose case su palafitte in legno del popolo Tay, costruite secondo l’architettura tradizionale.

Anche le pagode e la loro storia fanno parte del panorama culturale. La pagoda Thanh fu fondata dalla popolazione locale intorno al XV secolo, durante la dinastia Lê. La pagoda Tien si trova sul monte Đại Tượng, detto anche Monte dell’Elefante, la cui forma ricorda quella di un elefante accovacciato.

La festa delle pagode Tam Thanh e Tam Giao si tiene il quindicesimo giorno del primo mese lunare. Tra le celebrazioni c’è una processione speciale con un palanchino, alla quale partecipano anche visitatori provenienti da fuori zona. La festa annuale della pagoda Tien si celebra il diciottesimo giorno del primo mese lunare e comprende diversi rituali tradizionali particolari della provincia di Lạng Sơn. Se desiderate organizzare il viaggio in occasione di una festa, verificate la data e il programma previsti nel periodo del vostro soggiorno; le celebrazioni possono variare.

Cucina regionale e artigianato

I prodotti a base di anice stellato sono tra le specialità locali di Lạng Sơn; nella provincia l’anice stellato è coltivato su oltre 34.000 ettari. Tra i piatti che i visitatori possono assaggiare a Văn Quan ci sono preparazioni a base di riso glutinoso, dolci locali, pesce d’allevamento in gabbia e di fiume, maiale arrosto e Khau Nhục.

Il Khau Nhục, chiamato anche Nằm khâu, ha origine in Cina ed è arrivato in Vietnam attraverso le comunità Tày e Nùng. Col tempo, il piatto è diventato una specialità nota di Lạng Sơn. Viene servito in occasione di festività familiari come il Tết e i matrimoni. Anche il maiale arrosto con foglie di Mắc Mật è considerato un piatto tradizionale e caratteristico della provincia. Nel comune di Bắc Quỳnh, il bánh chưng nero è una specialità della cucina locale.

Un riconoscimento storico è stato assegnato all’anatra con foglie di Mắc Mật: con la decisione n. 100/KLVN-TOP/2021 del 1º febbraio 2021 è stata inserita tra le 100 migliori specialità vietnamite per il 2020–2021. Insieme ai piatti regionali, alle tradizioni festive e ai paesaggi diversi, la cucina offre un ulteriore scorcio sulle peculiarità di Lạng Sơn.

Scoprite altre destinazioni: Lang Son, Tây Ninh, Thanh Hóa, Quảng Bình, Da Nang, Lao Cai, Ninh Bình, Hà Tĩnh.

Torna alla panoramica generale dei viaggi: Vietnam.