Scopri Huế: la Cittadella, la musica di corte e la cucina

Puoi conoscere Huế attraverso la sua storia reale, la musica di corte e i suoi piatti tipici. La Cittadella racconta il passato della dinastia Nguyễn in un ampio complesso architettonico; torri e teatri specifici ne illustrano più da vicino alcuni aspetti. A questi si aggiungono i diversi metodi di preparazione della cucina locale. Se cerchi un hotel per un viaggio incentrato sulla cultura, questi temi possono aiutarti a scegliere la destinazione.

Storia e architettura

Dal 1802 al 1945, sotto la dinastia Nguyễn, Huế fu il centro politico, culturale e religioso del Vietnam. La Cittadella di Huế comprende la Città Imperiale, la Città Purpurea Proibita e altri palazzi reali. I visitatori possono esplorare i palazzi, i padiglioni e i teatri della Cittadella. La Città Imperiale è un’area circondata da mura, con viali alberati, parchi e canali attraversati da antichi ponti. Anche un singolo edificio può essere collocato con precisione nel suo contesto: la torre a sette piani Phước Duyên della pagoda Thiên Mụ fu costruita tra il 1844 e il 1846 per volere del re Thiệu Trị ed è alta 21,24 metri. Fu edificata nel periodo della dinastia Nguyễn, compreso tra il 1802 e il 1945, e colloca questa lunga epoca storica in un arco di tempo preciso. Il complesso della Signora Celeste (Thiên Mụ) è uno dei luoghi religiosi più venerati di Huế.

Musica di corte e teatro

Nhã nhạc, la musica di corte vietnamita, è una forma d’arte della Città Imperiale riconosciuta dall’UNESCO. Sotto la dinastia Nguyễn veniva eseguita durante importanti cerimonie della famiglia reale. Duyệt Thị Đường, all’interno della Città Imperiale, è un luogo significativo nella storia del teatro. Fu il primo teatro costruito durante la dinastia Nguyễn per ospitare spettacoli di musica reale. La funzione cerimoniale della musica e un luogo concreto di esecuzione si inseriscono così in un unico contesto storico.

Il Fiume dei Profumi e il paesaggio urbano

Il Fiume dei Profumi attraversa Huế e, insieme al monte Ngu Bình, contribuisce a definire il contesto paesaggistico e simbolico dei monumenti storici. I visitatori possono assistere a esibizioni di Nhã nhạc durante una gita in barca sul fiume. La musica di corte si accompagna così a un’altra prospettiva su Huế: accanto alle aree racchiuse dalle mura della Città Imperiale, il paesaggio fluviale è parte dell’ambiente dei monumenti.

I piatti di Huế

Il bánh khoái è una crêpe cotta in padella, farcita con gamberetti, uovo di quaglia, germogli di soia e pancetta di maiale. Viene servita con insalata fresca e una salsa densa da intingere, preparata con arachidi e fegato di maiale. Il bánh nậm è un fagottino cotto al vapore, fatto con un sottile impasto di farina di riso e farcito con gamberetti freschi e gamberetti sminuzzati e saltati con aglio, cipollotti e cipolle. Per la cottura al vapore viene avvolto in foglie di banana. I bánh bèo sono piccoli tortini di riso cotti al vapore in ciotoline di ceramica e guarniti con gamberetti essiccati, cotenna di maiale croccante, scalogno e olio al cipollotto. I tre piatti si differenziano per forma e preparazione: il bánh khoái viene cotto in padella, il bánh nậm al vapore avvolto in foglie e il bánh bèo viene preparato in porzioni singole nelle ciotoline. Il mercato Đông Ba offre prodotti freschi e un primo assaggio della cucina di Huế.

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