Scoprire Sagritz
Alloggi a Sagritz
Sagritz unisce la storica Kanow-Mühle sul fiume Dahme alla tenuta di Sagritz e alla saponeria Gut Sagritz. Al mulino, l’energia idraulica incontra la tradizionale produzione di olio; la tenuta lega la storia della famiglia von Kleist alle tracce ancora riconoscibili di un antico parco. Due piste ciclabili passano davanti al mulino. Se state programmando un soggiorno, potete scegliere sul posto le mete più adatte ai vostri interessi per l’artigianato, la storia o un’escursione in bicicletta.
Kanow-Mühle sul Dahme
La storica Kanow-Mühle si trova proprio sul Dahme. Qui esisteva già un mulino nel XVI secolo, menzionato per la prima volta in un documento nel 1527. Dal 1815 è di proprietà della stessa famiglia; ancora oggi è azionato dalle acque del Dahme. Le date indicano tappe diverse: il 1527 è la prima menzione documentata, mentre il 1815 segna l’inizio della proprietà familiare. Il Dahme non è quindi soltanto il luogo in cui sorge il mulino, ma anche la sua forza motrice.
La Kanow-Mühle produce oli alimentari con metodi artigianali tradizionali, non con i procedimenti dei frantoi industriali.
Sala museale e visita guidata
Nella sala museale i visitatori possono guardare direttamente l’area di produzione attraverso una parete di vetro e osservare le fasi di lavoro del mugnaio. Da aprile a ottobre, il martedì alle 10:00 si svolge una visita guidata ufficiale allo storico mulino. La visita offre approfondimenti sulla storia e sulla produzione tradizionale dell’olio e comprende una degustazione. Se desiderate osservare le singole fasi di lavoro, la sala museale vi permette di farlo; la visita guidata unisce la visita al mulino a un inquadramento storico e a una degustazione di olio. Se intendete partecipare alla visita, verificate l’orario prima di recarvi sul posto, perché il calendario stagionale può cambiare.
Tenuta e arte della saponeria
La tenuta di Sagritz è un’antica proprietà nobiliare della famiglia von Kleist. Il conte Eduard von Kleist fece costruire il complesso nel 1840. Grazie agli alberi secolari, alcune parti del parco sono ancora ben riconoscibili. La data di costruzione e le tracce conservate del parco mostrano due aspetti diversi della tenuta: la sua origine e un elemento ancora visibile del paesaggio di un tempo.
La saponeria Gut Sagritz produce saponi artigianali in piccoli lotti. Per i saponi vengono utilizzati esclusivamente latte di capra proveniente da allevamenti certificati biologici, oli vegetali puri, grassi vegetali non induriti e oli essenziali naturali per profumarli. I piccoli lotti descrivono il volume di produzione, il lavoro artigianale il metodo di produzione.
Piste ciclabili e biciclette
La pista ciclabile Gurkenradweg passa proprio davanti alla Kanow-Mühle. La DahmeRadweg segue il tracciato del DahmeMühlenweg passando davanti al mulino, per poi proseguire attraverso Sagritz. Entrambi gli itinerari passano dal mulino; la DahmeRadweg continua inoltre attraverso il paese.
Alla tenuta di Sagritz sono disponibili quattro biciclette da turismo con telaio basso per escursioni giornaliere; vengono prestate principalmente agli ospiti della struttura. Se intendete utilizzarle, verificate in anticipo la disponibilità.
Per una panoramica più ampia del viaggio: Golßen.
