Ballyshrule: storia della filatura, formaggio e Lough Derg

Ballyshrule ha una storia legata alla filatura, un produttore di formaggio e servizi per le imbarcazioni presso il porto turistico di Cloondavaun Bay, sul Lough Derg. Questi aspetti mostrano diversi volti del luogo: la lavorazione di un tempo del lino e della lana, la produzione e la stagionatura del formaggio, e gli ormeggi e i servizi tecnici per le imbarcazioni.

Lino e lana: un’antica filanda

Circa 35 anni fa a Ballyshrule c’era una filanda in cui i contadini filavano il lino coltivato da loro e la lana. Il lino veniva filato con i piedi, la lana a mano. Le due tecniche si differenziano quindi in base al materiale; il riferimento al lino coltivato dai contadini descrive anche la provenienza di questa materia prima.

Produzione di formaggio presso Killeen Farmhouse Cheese

Killeen Farmhouse Cheese produce formaggio nella propria azienda agricola utilizzando il latte delle sue 200 capre; inoltre, un allevatore locale fornisce latte vaccino per la produzione. L’azienda è stata nominata Supreme Champion agli Irish Cheese Awards nel 2011, 2014 e 2019. Un esempio concreto è Killeen Goat, un Gouda. Dopo tre mesi ha un sapore fresco, delicato e lattiginoso, con una nota leggermente acidula nel finale. Con la stagionatura, fino a cinque mesi, sviluppa maggiori note fruttate e poi diventa gradualmente più nocciolato.

Cena al Red Oak

Gli ospiti possono cenare al Red Oak accanto al camino; si accettano solo pagamenti in contanti. La cena viene servita a partire dalle 17:00, ma l’orario può variare. Si consiglia quindi di verificarlo prima della visita.

Porto turistico di Cloondavaun Bay sul Lough Derg

Sulla sponda occidentale del Lough Derg, vicino a Portumna, nella contea di Galway, si trova il porto turistico di Cloondavaun Bay, considerato tranquillo, riparato e suggestivo. Offre ormeggi per yacht da crociera, barche a vela e imbarcazioni più piccole, oltre a un servizio di alaggio per yacht da crociera e barche a vela. In loco sono disponibili servizi completi di manutenzione. Durante i mesi invernali, il porto turistico offre rimessaggio in una struttura coperta di 24.000 piedi quadrati o in un’area all’aperto pavimentata.

Galway: percorsi e mete culturali

Nella destinazione Galway si possono confrontare diversi percorsi in base alla lunghezza e alle tappe. Il facile Family Trail nel Coole Park è il più breve, con i suoi 1,75 km: passa per il sito della vecchia casa e attraversa il giardino cinto da mura fino all’Autograph Tree. Il Seven Woods Trail è lungo 4,5 km e costeggia un punto panoramico sul Coole Lake e vaste zone umide. Il Diamond Hill Walk nel Connemara National Park conduce, lungo 6,5 km, alla vetta del Diamond Hill, alta 445 m. Le differenze non riguardano quindi solo la lunghezza del percorso, ma anche le mete: il giardino e l’Autograph Tree lungo il più breve itinerario di Coole, le zone umide sul percorso più lungo di Coole e una vetta lungo il Diamond Hill Walk.

La destinazione Galway comprende anche mete culturali. Dún Aonghasa ha oltre 3.000 anni. Il suo centro visitatori, aperto tutto l’anno, offre visite guidate e si trova all’inizio di un sentiero pedonale di 1 km che conduce alla fortezza sulla scogliera. Kylemore Abbey nacque negli anni Sessanta dell’Ottocento come castello sul lago, fatto costruire da Mitchell Henry per sua moglie Margaret.

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