Novi Pazar: storia dell’architettura e specialità locali
Alloggi a Novi Pazar
Novi Pazar tra valle e storia dell’architettura
Novi Pazar si trova in una valle circondata dalle vette dei monti Golija e Rogozna e dall’altopiano di Pešter. Tra i temi culturali della città figurano una chiesa medievale, moschee, un hammam, una fortezza e un han. Gli edifici rappresentano epoche e funzioni diverse. Chi sceglie Novi Pazar come meta può quindi esplorare la storia dell’architettura attraverso tipologie edilizie diverse.
La chiesa di Petrova si trova a nord-est di Novi Pazar, sopra la riva destra della Deževska, vicino alla confluenza con la Raška. È la più antica chiesa medievale conservata della Serbia. Nel 1957, durante l’esame delle sue fondamenta, fu scoperto un ricco tesoro di oggetti risalenti all’inizio del V secolo a.C. La storia di questo luogo riunisce così un edificio religioso medievale e un reperto di un’epoca molto più antica.
La moschea di Altun-Alem risale al XVI secolo ed è opera del maestro costruttore Muslihudin Abdulgani. La moschea di Arap è menzionata per la prima volta in un registro del 1528. Il suo minareto a sezione circolare costituisce un elemento visivo distintivo della via del Vecchio Bazar. Questi edifici mettono in risalto aspetti diversi: per la moschea di Altun-Alem sono indicati il secolo e il maestro costruttore, mentre per quella di Arap si sottolineano la prima menzione scritta e il minareto caratteristico. Questo permette di confrontarle senza inquadrarle storicamente nello stesso modo.
Hammam, fortezza e han
Nel caso dell’hammam di Isa-Beg, la fondazione e la menzione scritta sono da distinguere cronologicamente: Isa-beg Ishaković lo fece costruire nella seconda metà del XV secolo; la prima menzione scritta risale al 1489. È un hammam doppio, suddiviso in una sezione maschile e una femminile. Sia la tipologia edilizia sia la suddivisione offrono un esempio concreto dell’architettura dell’hammam. Rispetto alla chiesa e alla moschea, qui l’attenzione si concentra su un altro tipo di edificio e sulla sua articolazione interna.
La fortezza di Novi Pazar è composta da tre bastioni angolari che formano un triangolo approssimativamente isoscele. Tra le strutture più antiche della fortezza, la Kula Motrilja è l’unica ancora conservata. I bastioni descrivono la forma della struttura, mentre la Kula Motrilja rappresenta ciò che è rimasto dell’edificio. La fortezza consente così di distinguere due aspetti diversi della sua storia architettonica, senza confondere la forma della struttura con l’edificio conservato.
L’han di Amir-Agin si trova nel centro di Novi Pazar e risale probabilmente al XVII secolo. La sua datazione va quindi intesa diversamente dalle indicazioni cronologiche esplicite relative all’hammam o alle moschee. Insieme alla fortezza e all’hammam, l’han affianca altri temi architettonici agli edifici religiosi.
Specialità locali e tour gastronomici
Le mantije di Novi Pazar sono una specialità culinaria tradizionale della città. È inoltre possibile organizzare con guide un tour gastronomico durante il quale assaggiare caffè preparato alla griglia, malinade, Đulsija, boza, baklava, mantije e ćevapi. Concordate i dettagli prima del viaggio. Il tour riunisce diversi cibi e bevande in un’unica degustazione; le mantije sono presenti sia tra le proposte del tour sia come specialità locale a sé stante. In questo modo, la cultura gastronomica può essere considerata un interesse di viaggio autonomo, accanto alla storia dell’architettura.
Scoprite altre destinazioni: Mataruška Banja, Metikoš, Tutin, Kraljevo, Goč, Jošanička Banja, Raška, Kopaonik.
Tornate alla panoramica generale dei viaggi: distretto di Raška.
