Scopri Crispiano

Puoi scoprire Crispiano attraverso diversi temi: tracce di insediamenti preistorici, luoghi bizantini e medievali, masserie storiche, coltivazione dell’olivo e prodotti locali. Se cerchi un hotel a Crispiano, queste differenze possono aiutarti a pianificare il viaggio. Rifletti se vuoi concentrarti soprattutto sui siti archeologici e storici, sul patrimonio rurale o sui prodotti regionali.

Archeologia e siti storici

Nel Parco del Vallone, le indagini archeologiche del 2017 hanno portato alla luce tracce di insediamenti preistorici. Tra queste, le buche di palo di capanne, datate tra il IX e il VI secolo a.C. Un diverso riferimento storico è la Cripta o Abbazia di Santa Maria di Crispiano: risale all’XI-XII secolo ed è di origine bizantina. La Grotta del Vallone è un complesso insediamento rupestre abitato a partire dal XII secolo.

Triglie ricade in parte nel territorio di Statte e in parte in quello di Crispiano. Sulle pendici della gravina, tra il X e il XII secolo, sorse l’omonimo villaggio rupestre. Triglie è nota anche come luogo d’origine dell’imponente acquedotto romano omonimo. Le datazioni rendono evidenti i diversi riferimenti storici: le tracce nel Parco del Vallone risalgono alla preistoria, mentre la Cripta, la Grotta e Triglie sono legate a contesti bizantini o medievali più tardi.

Masserie, paesaggio e itinerari

Le 100 Masserie di Crispiano comprendono cento masserie risalenti al periodo tra il 1400 e il 1800. La Torre Cacace ha una storia a sé: l’ingegnere Carlo Cacace la fece costruire entro il 1873 per custodire i resti mortali dei membri della sua famiglia. Il percorso dei briganti è un itinerario che permette di scoprire luoghi ritenuti teatro delle leggendarie imprese dei briganti Don Ciro Annicchiarico e Cosimo Mazzeo, detto Pizzichicchio.

Nel corso degli anni, nell’ambito del progetto «100 Masserie», a Crispiano sono stati creati itinerari turistici tematici e personalizzati. 100MASSERIEINTOUR promuove visite guidate alle Cento Masserie. Le masserie storiche, gli itinerari tematici e i luoghi legati ai briganti offrono quindi diversi modi per scoprire la storia della zona.

Masseria Russoli è un’area protetta di circa 192 ettari complessivi, situata in parte nel territorio di Crispiano e in parte in quello di Martina Franca. La vegetazione arbustiva e la macchia mediterranea caratterizzano l’area; molti degli alberi presenti sono classificati come monumentali. Dal 1981 la masseria è un centro per la conservazione del patrimonio genetico dell’asino di Martina Franca. L’accesso è previsto esclusivamente nell’ambito di visite autorizzate in precedenza. Informati sulle modalità di visita prima di arrivare.

Cultura dell’olivo e prodotti regionali

A Crispiano la coltivazione dell’olivo si pratica da secoli. Ancora oggi si basa su metodi di spremitura a freddo e sulla promozione della varietà autoctona Olearola. Un’altra specialità locale è il Pan Dei Briganti, un dolce tradizionale delle feste di Crispiano. Questi due temi offrono prospettive diverse sulla cultura gastronomica locale: da un lato la lunga tradizione olivicola con una varietà ben precisa, dall’altro un dolce delle festività.

100MASSERIEINTOUR organizza degustazioni di prodotti locali e laboratori pratici dedicati a farina, olio, miele, latte ed erbe selvatiche. I laboratori esplorano diversi prodotti e temi legati alle piante, mentre le degustazioni mettono al centro le produzioni locali. I temi gastronomici affiancano così i siti storici come un ulteriore punto di partenza per pianificare il viaggio.

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