Scopri Marta: storia, lago e tradizioni festive

Marta si trova sul Lago di Bolsena. Le costruzioni medievali, la vista sulle isole e le tradizioni festive locali offrono diversi spunti per organizzare il viaggio. Se desideri programmare le date del viaggio in coincidenza con una festa, verifica in anticipo il programma aggiornato e la disponibilità del tuo alloggio.

Rocca, torre e santuario

Nel centro storico si conservano i resti della Rocca. La fortezza fu costruita nella seconda metà del XIII secolo per volere di papa Urbano IV. Tra i resti conservati figura la Torre dell’Orologio, alta 21 metri. Una terrazza panoramica accanto alla torre offre una vista sulle isole Martana e Bisentina, nel Lago di Bolsena.

Anche il Santuario della Madonna del Monte ha una propria storia architettonica: nel 1495 ricevette una nuova facciata, costruita su rovine più antiche. Ciò avvenne sotto i figli di Ranuccio Farnese, diventati governatori di Marta. La Rocca rimanda alla seconda metà del XIII secolo, mentre la facciata del santuario risale al 1495: due diversi riferimenti storici del paese.

Festività e processione

La Festa della Madonna del Monte, chiamata anche Festa delle Passate, si svolge il 14 maggio. La processione parte dalle rive del Lago di Bolsena e attraversa Marta fino al Santuario della Madonna del Monte. Il programma preciso della festa può cambiare; verifica le informazioni aggiornate se desideri organizzare la visita in base alla celebrazione.

Le tradizioni festive comprendono diversi gruppi e rituali. I Casenghi arrivano a cavallo e, al loro arrivo, salutano ripetutamente Maria con «Evviva». Nella processione dei Bifolchi, il corteo è aperto da due buoi; seguono asini e attrezzi agricoli. I pescatori sono l’ultima categoria ad arrivare al santuario, verso le 11:30. Durante le Passate portano al altare della Madonna pesci di lago come offerte.

Un’altra festa si svolge all’inizio di giugno: la Sagra del Lattarino celebra il lattarino e, più in generale, il pesce di lago. Le date precise delle feste possono cambiare. Il 14 maggio e l’inizio di giugno sono quindi due momenti distinti da considerare quando si pianifica il viaggio.

Specialità locali e Cannaiola

Durante la Festa viene servita una ciambella tradizionale a base di farina, acqua, sale e anice. I partecipanti alla processione la ricevono dopo aver compiuto tre giri all’interno della chiesa. I Cuori della Madonna SS. del Monte, a forma di cuore, vengono preparati ogni anno in occasione della festa del 14 maggio. Sono disponibili in una variante dolce e una salata, entrambe all’anice.

Anche la Cannaiola fa parte della cucina locale delle feste: è un vino tipico di Marta. Per la Festa della Madonna del Monte, ogni gruppo ne porta almeno una bottiglia; durante il banchetto i gruppi si sfidano a chi offre la Cannaiola migliore. Per preparare il pesce a scottadito, luccio e tinca vengono tagliati a pezzi, infarinati e fritti in una miscela di olio di semi e olio d’oliva.

Un altro metodo di preparazione riguarda le ciambelle della Barabbata: dopo la lievitazione, vengono precotte per circa 30 minuti in acqua bollente salata e poi cotte al forno. Una cantina di Marta offre visite guidate e degustazioni su prenotazione; l’accesso per gli acquisti è libero. Verifica le condizioni di prenotazione prima della visita, perché potrebbero cambiare.

Come arrivare da Roma

Da Roma, il percorso consigliato segue l’autostrada A1 fino all’uscita di Orte, poi prosegue in direzione Viterbo–Montefiascone fino a Marta. Prima di partire, verifica le condizioni aggiornate del percorso.

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Per la panoramica generale del viaggio: Viterbo.