Cesio tra paesaggi, chiese e cucina ligure
Alloggi a Cesio
Cesio unisce una posizione elevata e caratteristica, edifici storici e una cucina in cui hanno un ruolo gli ingredienti locali e l’Ormeasco. Se cercate un hotel per il vostro soggiorno, qui troverete diversi temi distinti: paesaggi, architettura sacra, storia del paese e cucina regionale. Potete valutare se, per il vostro viaggio, dare la priorità ai paesaggi, a singoli edifici o alle tradizioni culinarie.
Paesaggi e legami storici
Cesio è un paese situato su un crinale, su uno sperone roccioso in posizione dominante. È considerato un balcone panoramico sulla Valle Impero. Gli uliveti si trovano sparsi tra boschi di querce e castagni. Nella scelta del viaggio, la posizione elevata e i diversi elementi del paesaggio costituiscono quindi un tema di interesse a sé, accanto alle chiese e alla storia del paese.
La storica Via del Sale attraversava Cesio lungo il percorso da Oneglia al Piemonte passando per il Colle San Bartolomeo. Da questa va distinta la strada che passa attraverso i tunnel sotto Cesio: consente un collegamento più rapido tra le valli di Oneglia e la Valle Arroscia e il Piemonte. Il vecchio tracciato della Strada Statale 28 è stato abbandonato.
Chiese e storia del paese
Nella frazione di Arzeno d’Oneglia, appartenente a Cesio, la Chiesa di San Benedetto ha un campanile quadrato costruito con strati di pietra piatta. Nella parte inferiore, un portico attraversa il campanile. La Chiesa Parrocchiale di San Bartolomeo d’Arzeno è stata rinnovata in forme barocche; il suo caratteristico campanile ha forma a cipolla. I due campanili presentano accenti architettonici diversi: da una parte la struttura quadrata attraversata dal portico, dall’altra la forma a cipolla.
Nella Chiesa parrocchiale di Santa Lucia si trovano alcuni dipinti che risalgono probabilmente al XVI o al XVII secolo. La loro possibile datazione offre un riferimento storico-artistico diverso dalle forme barocche di San Bartolomeo. Ad Arzeno d’Oneglia si trova anche l’imponente Palazzo de Tomatis, di interesse storico, appartenuto a un’antica e stimata famiglia della zona.
Cucina e tradizioni ricorrenti
La cucina dell’entroterra ligure a Cesio comprende ravioli e una torta alle erbe selvatiche, preparati soprattutto con verdure e olio extravergine di oliva. Un piatto tradizionale di coniglio di Cesio si prepara con olive nere, erbe aromatiche locali e vino Ormeasco. Da secoli l’Ormeasco è il vitigno tradizionale prevalente a Cesio; nel piatto di coniglio il vino è anche un ingrediente di una ricetta locale. Nei dintorni di Cesio e nella Valle Impero, la Toma di latte vaccino e il Pecorino sono tra i prodotti alimentari tradizionali della regione.
Un’altra tradizione è «U Pasto». La confraternita locale di San Giovanni Battista la organizza ogni anno il Giovedì Santo, durante la Settimana Santa. Se desiderate includere la ricorrenza nel vostro itinerario, verificate le date per l’anno interessato.
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