Trucco: cappelle e tradizione della panificazione nella Valle Roia

Trucco è uno degli insediamenti lungo la Valle Roia. Tra gli elementi che caratterizzano concretamente il luogo figurano la parrocchia e diverse cappelle, la tradizione della panificazione a Trucco e Murinai e un tratto dell’escursione Airole–Ventimiglia. Gli anni di costruzione, le antiche pratiche quotidiane e il percorso di un’escursione offrono ciascuno una prospettiva diversa sul luogo. Per organizzare il viaggio, propongono spunti distinti: la storia degli edifici sacri, la cultura gastronomica locale e un riferimento specifico all’escursionismo. Chi sceglie Trucco in base ai propri interessi può considerare questi temi separatamente e trovare punti di riferimento adatti al soggiorno.

Chiese e cappelle: epoche di costruzione diverse

La parrocchia dei Santi Pietro e Paolo nella frazione di Trucco fu costruita nel 1962. La cappella dei Santi Pietro e Paolo a Trucco fu costruita nel 1675 con l’autorizzazione del vescovo. Entrambe sono dedicate ai medesimi santi, ma si riferiscono a edifici diversi; la cappella è più antica della parrocchia di 287 anni. Presso le case di Murinai si trova anche la cappella «della Neve». La sua data di costruzione è incerta. Si hanno quindi due riferimenti chiaramente datati, uno del XVII e uno del XX secolo, oltre a un’altra cappella priva di un anno di costruzione certo. Per chi è interessato alla storia culturale, questa differenza è rilevante: la stessa dedicazione permette di confrontare la parrocchia e la cappella, mentre «della Neve» costituisce un ulteriore riferimento non collocabile nel tempo.

La tradizione della panificazione a Trucco e Murinai

Dal 1965 il Panificio Valle Roja rappresenta la tradizione locale della panificazione a Trucco. Un tempo, nella frazione di Murinai, c’era un forno proprio, dove gli antenati degli abitanti cuocevano il pane e altri cibi. I due riferimenti si collocano in prospettive temporali diverse: l’attività rappresenta la tradizione locale della panificazione dal 1965, mentre l’uso del forno da parte degli antenati appartiene esplicitamente al passato. La Piazzetta Murinai comprende un forno comunitario, una fontana, panchine e una pavimentazione in pietra lavorata a mano. Il tema del pane si collega così ad altri elementi di una piazza concreta, mentre la storia del vecchio forno offre uno scorcio sulla vita quotidiana degli abitanti. L’insieme mostra che i riferimenti locali alla tradizione della panificazione rimandano sia a un’attività sia a elementi storici e comunitari. I due riferimenti ai forni vanno considerati ciascuno nel proprio contesto temporale e geografico.

L’escursione Airole–Ventimiglia

Lungo l’escursione Airole–Ventimiglia si attraversa più avanti la Strada Provinciale 92. Da lì la strada scende a destra in direzione delle frazioni di Verrandi e Trucco, nella Valle Roia. Se inserite questo itinerario nel vostro programma, tenete presente che le condizioni dei sentieri e la segnaletica possono cambiare, e controllate entrambi prima di partire. In questo modo potrete collocare il tratto stradale nel contesto del percorso e individuare il collegamento con le frazioni di Verrandi e Trucco, nella Valle Roia.

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Per la panoramica generale del viaggio: Imperia.