Vessalico – aglio, chiese e sentieri

Vessalico unisce una forte cultura dell’aglio a edifici storici e a un paesaggio da esplorare a piedi. La raccolta e la Fiera dell’Aglio conferiscono al luogo un chiaro carattere stagionale; chiese, vicoli e uliveti sono altri elementi che caratterizzano il soggiorno. Potete così valutare se, per il vostro viaggio, mettere al centro il prodotto locale, l’architettura o i sentieri dei dintorni.

Aglio e Fiera dell’Aglio

L’Aglio di Vessalico viene raccolto a maggio, poi essiccato naturalmente e intrecciato a mano in trecce. La vendita inizia a giugno. I bulbi sono bianchi, di dimensioni medio-grandi, dalla forma regolare e compatti; contengono circa sei-otto spicchi. L’Aglio di Vessalico viene coltivato negli undici comuni dell’alta valle dell’Arroscia. È stato riconosciuto come Presidio Slow Food nel 2000.

L’aglio è presente anche in cucina: a Vessalico e nella valle dell’Arroscia sono note ricette come la zuppa d’aglio e l’Aiè, una salsa all’aglio. I prodotti e le trecce sono inoltre al centro della Fiera dell’Aglio. Ogni anno, il 2 luglio, la manifestazione riunisce i produttori, che espongono e vendono l’aglio intrecciato. La Fiera si svolge nel Parco Canavai dalla metà del XVIII secolo; tradizionalmente cade in questo giorno di luglio.

Il programma dell’edizione 2026 comprendeva uno show cooking intitolato «L’Aglio nero di Vessalico incontra il tartufo delle nostre Valli». Questo appuntamento faceva parte di questa edizione e non costituisce un’indicazione sul programma delle future manifestazioni. Se la Fiera è il motivo del vostro viaggio, prima di organizzarlo verificate le informazioni relative alla specifica edizione.

Chiese ed edifici storici

La chiesa romanica di Sant’Andrea risale al XII secolo. Nel centro del paese si trova anche la chiesa parrocchiale di Santa Maria Maddalena, un edificio barocco. L’Oratorio della Visitazione risale al XVII secolo ed è noto anche con il nome di Madonna del Ponte. Il Santuario di Nostra Signora della Visitazione sorge accanto al ponte sull’Arroscia.

Un altro elemento architettonico di spicco è Casa Manfredi: questa casa del XV secolo presenta piccoli archi e bifore. Nel loro insieme, gli edifici rimandano a epoche e forme diverse. Chi è interessato all’architettura può visitare la chiesa romanica, l’edificio barocco e gli altri edifici storici come tappe distinte.

Il progetto «Vessalico Art Doors Fest» mira a valorizzare il paese e a sensibilizzare sull’importanza delle donne nella storia. Affianca ai temi architettonici e storici uno sguardo culturale su Vessalico.

Vicoli, Arroscia e sentieri per il Monte Frascinello

I vicoli di Vessalico conducono all’Arroscia e salgono verso gli uliveti. Da Vessalico e dalle sue frazioni partono sentieri escursionistici per il Monte Frascinello. Si affiancano così il paese e i percorsi nei dintorni: potete esplorare i vicoli e il loro orientamento oppure programmare un’escursione verso la montagna. Poiché le condizioni dei sentieri possono variare, verificatele prima di intraprendere un itinerario specifico.

Anche la storia del paese è legata a un collegamento attraverso il paesaggio: fino al XIV secolo Vessalico si trovava lungo la mulattiera che collegava la Liguria al Piemonte. Questo riferimento storico si aggiunge alla prospettiva odierna su vicoli, uliveti e sentieri, senza confondersi con essi. Per organizzare il viaggio, il 2 luglio offre un riferimento stagionale fisso legato alla Fiera; le chiese e i sentieri offrono altri spunti per un soggiorno a Vessalico.

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