Calizzano: escursioni, storia e cucina autunnale

Calizzano unisce itinerari segnalati, una storia articolata delle chiese e del borgo e una tradizione stagionale ligure di dolci. Per pianificare il viaggio, sono spunti diversi: i sentieri e il bosco caratterizzano un possibile soggiorno all’aria aperta, mentre le chiese, le denominazioni storiche del luogo e le ricette regionali offrono temi a sé per il tempo da trascorrere nel borgo. Quando cerchi hotel a Calizzano, i tuoi programmi di escursioni, storia locale o cucina regionale possono fare la differenza.

Itinerari escursionistici e bosco

Gli itinerari segnalati si distinguono per le località e i segnavia. Da Località Franchella, un percorso conduce al Lago di Cravè ed è contrassegnato dal segnavia H. Un altro itinerario va da Calizzano a San Mauro passando per Prati di Mereta e Cascina Coccalini; il segnavia è composto da tre piccoli punti disposti a triangolo. Il terzo conduce da Madonna delle Grazie a Melogno, passando per Barozzo, Bric Bedò e l’Alta Via dei Monti Liguri, ed è contrassegnato dal segno «=». I segnavia e la successione delle località offrono indicazioni concrete per distinguere gli itinerari: un lago come meta, una serie di tappe lungo il percorso verso San Mauro e un tracciato che segue l’Alta Via fino a Melogno. La Barbottina arricchisce i temi escursionistici con un bosco di faggi monumentali. È raggiungibile percorrendo l’Alta Via dei Monti Liguri tra la 13ª e la 14ª tappa. Si possono quindi scoprire sia i segnavia e i punti di arrivo, sia un paesaggio boschivo particolare.

Chiese e storia locale

La storia degli edifici si può ricostruire attraverso luoghi e periodi precisi. Il Santuario di Nostra Signora delle Grazie conserva un portico romanico affrescato e un affresco del XIV secolo raffigurante la Madonna con il Bambino. La Chiesa di San Lorenzo fu costruita tra il 1587 e il 1600 sul sito di una precedente chiesa romanica dei marchesi. Il Convento dei Domenicani e la Chiesa dell’Annunziata al Pasquale furono avviati e completati tra il 1530 e il 1540. La Chiesa del Rosario è l’antica Annunziata al Pasquale.

Anche il borgo storico fa parte di questa storia: era circondato da mura su tre lati e aveva tre porte, la Porta di San Rocco, la Porta della Barbacana e la Porta del Mulino. La storia locale comprende inoltre la lavorazione del ferro. L’economia storica di Calizzano trasse beneficio da almeno quattro ferriere, fatte costruire dai Marchesi del Finale e dalla Repubblica di Genova sulle rive della Bormida e dei suoi affluenti. L’architettura sacra, le antiche fortificazioni e la lavorazione del ferro mostrano diverse sfaccettature della storia del luogo.

Dolci autunnali

Pan e ossa dei morti sono dolci tradizionali liguri legati alla commemorazione dei defunti. Sono diffusi a Calizzano e in Val Bormida e si mangiano soprattutto in autunno, nel periodo di Ognissanti e della Commemorazione dei defunti. I due nomi indicano anche preparazioni diverse: il pan dei morti contiene biscotti secchi sbriciolati, farina, cacao, vino bianco, frutta secca, cannella e albume. Le ossa dei morti sono invece biscotti secchi preparati con farina, bicarbonato e nocciole intere. La stagione e le ricorrenze danno a questa tradizione regionale il suo particolare legame con il calendario.

Fonti e indicazioni pratiche

A Calizzano ci sono 13 sorgenti dove puoi rinfrescarti. Da Calizzano, passando per il Colle del Melogno, si raggiunge la Riviera ligure in auto in circa 30 minuti, percorrendo 23 chilometri. Anche la raccolta dei prodotti del bosco fa parte delle informazioni pratiche locali: è regolamentata da un consorzio fondato nel 1983, in particolare per i funghi di Calizzano. I ricavi dalla vendita dei tesserini per la raccolta dei prodotti del bosco finanziano la manutenzione di strade, sentieri, fontane e aree di sosta attrezzate.

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