Settimo Vittone tra patrimonio e Mombarone
Alloggi a Settimo Vittone
Per un soggiorno a Settimo Vittone, tre temi possono guidarvi: l’architettura sacra preromanica, il castello medievale e il paesaggio terrazzato del Mombarone. A questi si aggiungono sentieri con percorsi diversi e la cultura gastronomica locale delle miasse. Potete così organizzare il viaggio in base a ciò che desiderate mettere al centro: la storia della cultura, l’attività all’aria aperta o un piatto tradizionale.
Architettura preromanica e storia del castello
La Pieve di San Lorenzo e il Battistero di San Giovanni Battista formano uno dei più importanti complessi preromanici del Piemonte. I due edifici costituiscono qui un complesso unitario che rappresenta il carattere preromanico del luogo.
Anche il castello medievale di Settimo Vittone ha una storia di fondazione ben definita: fu fondato nel IX secolo da Attone Anscario, primo marchese d’Ivrea. Restano le rovine di una torre e alcuni fregi in terracotta. L’epoca di fondazione, il fondatore e le strutture superstiti offrono spunti concreti per inquadrare la storia del castello.
Mombarone: vetta e terrazzamenti vitati
Il Mombarone, chiamato anche Colma di Mombarone, è una montagna alta 2.371 m nelle Alpi Pennine. Il suo territorio comprende i comuni di Settimo Vittone, Donato e Graglia; dalla vetta si gode di un panorama sulle Alpi e sugli Appennini. Altitudine, appartenenza alla catena montuosa e panorama descrivono aspetti diversi della montagna.
Tra i paesaggi agricoli terrazzati e vitati del Mombarone si distinguono i caratteristici pilun: colonne tronco-coniche di pietra e calce che sostengono il tupiun, una pergola tradizionale per la vite. I paesaggi terrazzati sono iscritti nel Registro nazionale dei paesaggi rurali storici d’Italia.
Sentieri per lunghezza e percorso
Il sentiero CAI 802 si snoda per 6,7 km dall’incrocio 802-852 a Montestrutto, nel comune di Settimo Vittone, fino all’incrocio 802-122 nel comune di Montalto Dora. Il percorso Mombarone e Colle Lace, lungo 15,8 km, parte e termina a Trovinasse. Per confrontarli sono quindi determinanti sia la diversa lunghezza sia il tracciato, che collega due incroci nel primo caso e forma un anello nel secondo.
Un altro itinerario ad anello parte dalla frazione Torre Daniele, nel comune di Settimo Vittone. Si snoda su mulattiere storiche perlopiù conservate fino alla chiesa di Trovinasse, a 1.374 m di altitudine. La Via Francigena attraversa Torre Daniele, Cesnola e Senge. Prima di partire per un’escursione, verificate le condizioni dei singoli sentieri.
Miasse e cultura gastronomica locale
Le miasse vengono servite molto calde e accompagnate di solito da salignun o murtret. Il murtret è un formaggio stagionato a base di toma, ricotta, sale e peperoncino. La preparazione riflette la tradizionale combinazione: il salignun viene spalmato su una miassa ancora calda e piegata a metà.
Prima di mangiarla, la miassa viene ripiegata una seconda volta. Questo modo di servirla valorizza sia il calore del piatto sia la sequenza della preparazione. Il murtret è un’altra accompagnatura comune; i suoi ingredienti lo distinguono dal salignun, essendo un formaggio stagionato.
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Per una panoramica generale del viaggio: Torino.
