Santa Maria La Palma: vino, chiesa parrocchiale e tradizioni della Nurra

Santa Maria La Palma tra cantina e storia del paese

Santa Maria La Palma offre diversi punti di riferimento concreti per pianificare il vostro viaggio: la Cantina Santa Maria La Palma, con visite guidate e degustazioni di vino, la chiesa parrocchiale Chiesa di Santa Maria La Palma e le tradizioni agro-pastorali della Nurra. A ciò si aggiunge un legame con il paesaggio del più ampio contesto regionale. I singoli temi offrono prospettive diverse: dalla degustazione alla storia della borgata, fino alla vista sul paesaggio del parco e della costa.

Degustazioni di vino in cantina

La Cantina Santa Maria La Palma è aperta al pubblico per visite guidate e degustazioni di vino. Prima di una degustazione, i visitatori possono esplorare l’impianto di produzione. La visita alla cantina comprende quindi, oltre all’assaggio, anche la possibilità di conoscere l’impianto.

Due formule di degustazione si distinguono per i loro elementi. «4 Sensos» comprende una visita guidata della cantina e la degustazione di quattro vini, ovvero etichette. «3 Binos» combina la visita guidata con tre vini e prodotti tipici. Entrambe le formule includono la visita guidata; la differenza sta nel numero di vini, ovvero etichette, degustati e nel fatto che «3 Binos» comprende anche prodotti tipici. Questo vi offre un confronto concreto quando valutate le proposte della cantina.

Chiesa parrocchiale e storia del nome

La chiesa parrocchiale Chiesa di Santa Maria La Palma fu inaugurata nel 1953 e costruita dall’ETFAS (Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna). La sua dedicazione mariana ha dato il nome all’intera borgata. Anche la storia della cantina ha una data precisa: ebbe inizio nel 1959. L’inaugurazione della chiesa e la fondazione della cantina sono dunque due date distinte nella storia del paese e dell’azienda.

Tradizioni della Nurra

Un programma per la Festa della Tosatura ha messo al centro i valori e le tradizioni agro-pastorali della Nurra. Ha trattato la lavorazione del latte dalla mungitura alla produzione del formaggio e ha incluso laboratori didattici sulla preparazione della ricotta e dei dolci. Non si è parlato quindi soltanto di prodotti finiti, ma anche delle fasi di lavorazione a essi collegate.

Le dimostrazioni hanno riguardato l’alimentazione degli animali, la mungitura e la tosatura, oltre alla lavorazione del latte e all’utilizzo della lana. Erano inoltre previste degustazioni di formaggio, ricotta, yogurt, casu axedu e dolci preparati con questi prodotti. La carne di pecora cotta era riservata agli adulti. Il tema della Festa della Tosatura spazia così dall’allevamento alla lavorazione e all’utilizzo dei prodotti lattiero-caseari e della lana. Questi approfondimenti si distinguono nettamente da una degustazione di vino in cantina: l’attenzione è rivolta al lavoro agro-pastorale e ai suoi prodotti.

Monte Doglia nel contesto regionale

Monte Doglia si trova nel contesto regionale di Santa Maria La Palma, non nel paese stesso. Una stretta strada asfaltata si dirama dalla SS 291 tra Fertilia e Santa Maria La Palma e conduce al Monte Doglia, il rilievo più alto del Parco di Porto Conte. Da qui la vista a 360 gradi spazia sul golfo di Porto Conte, sulla costa in direzione di Porto Ferro, sul golfo di Alghero, sulla zona umida del Calich e sulla zona agricola adiacente del parco, fino all’area di Sassari e ai comuni limitrofi di Alghero.

Si affiancano così due prospettive diverse: la cantina e la chiesa parrocchiale offrono punti di riferimento concreti a Santa Maria La Palma; Monte Doglia apre lo sguardo sul più ampio contesto regionale. Nel valutare i temi per il vostro viaggio, potete quindi orientarvi verso la storia del vino e del paese oppure verso il paesaggio del parco e della costa qui descritto.

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Per la panoramica generale del viaggio: Sassari.