Borgetto tra paesaggio e tradizione

Borgetto si trova ai piedi del Monte Crocevia; lo sguardo spazia sulla pianura di Partinico e su un ampio tratto di costa. A questo legame con il paesaggio si aggiungono l’arte sacra, i resti di un monastero, le feste stagionali e una tradizione culinaria. Se cerchi un hotel per un soggiorno culturale o gastronomico, questi diversi aspetti possono orientare la scelta della destinazione: dai panorami all’arte sacra, fino alle feste che scandiscono l’anno.

Paesaggio e percorso per Romitello

La vista sulla pianura di Partinico e su un ampio tratto di costa lega chiaramente Borgetto al paesaggio circostante. Quando pianifichi il viaggio, puoi associare questo punto di vista alle mete culturali del paese e dei dintorni, senza dover seguire un programma di escursioni prestabilito.

Per raggiungere il Santuario Maria Ss.ma Addolorata del Romitello dall’A29, puoi uscire a Partinico e percorrere la SS186 in direzione di Borgetto per 8,3 chilometri verso sud-est. Poi prendi l’uscita Romitello e prosegui per altri 4,3 chilometri. Le indicazioni distinguono i due tratti del percorso; prima di partire, verifica la segnaletica e le condizioni stradali aggiornate.

Arte sacra e resti del monastero

La Chiesa Madre di Borgetto risale al XVIII secolo. Custodisce un bassorilievo in marmo bianco raffigurante Santa Maria Maddalena, attribuito a Gagini. La chiesa ospita inoltre un organo a canne costruito nel 1965 dalla ditta Fratelli Ruffatti di Padova. Il bassorilievo e l’organo offrono spunti diversi: il primo unisce materiale e rappresentazione, il secondo è legato a un anno preciso e al nome del produttore.

Un altro legame con la storia della zona è offerto dai resti del monastero benedettino di Santa Maria delle Ciambre, conservati sul Monte Crocefia, nei pressi di Borgetto. Le opere d’arte della Chiesa Madre e i resti del monastero costituiscono quindi due distinti aspetti culturali. Quando scegli il tuo soggiorno, puoi valutare se ti interessano soprattutto l’arte sacra, la storia del monastero o entrambi.

Feste in diversi periodi dell’anno

In estate a Borgetto si svolge la «Sagra del limone», mentre in autunno si tiene la «Sagra dell’uva». Le «Cene di San Giuseppe» sono indicate ogni anno per il 18 e il 19 marzo. Le indicazioni si riferiscono dunque a periodi diversi: due feste sono legate a una stagione, mentre le Cene si svolgono in date fisse del calendario. Se una festa è importante per il tuo viaggio, verifica il programma aggiornato prima di pianificare la visita.

Questi appuntamenti stagionali possono aiutarti a scegliere il periodo del viaggio in base ai tuoi interessi. Vale la pena distinguere le sagre indicate in estate e in autunno dalle date di marzo delle Cene di San Giuseppe, anziché considerarle un unico programma di festeggiamenti. In questo modo è chiaro a quale occasione corrisponde ciascun periodo.

Virgineddi: piatto e tradizione della condivisione

I virgineddi sono un piatto che richiama in modo concreto la tradizione culinaria di Borgetto. La pietanza era composta da fave e da una pasta larga fatta in casa con la farina. Questa pasta era chiamata «fagghiarini» e veniva tagliata in piccoli pezzi con un grosso coltello; i pezzi erano detti «tagghiarini». I due nomi si riferiscono quindi a forme diverse della stessa preparazione: alla pasta larga e ai pezzi ricavati tagliandola.

Questa tradizione comprendeva anche la condivisione del piatto. I virgineddi venivano cucinati all’aperto o presso il Santuario Maria Ss.ma Addolorata del Romitello e distribuiti ai bambini poveri. Se necessario, ne mangiavano anche i presenti; parenti e amici condividevano alcune porzioni per devozione. Ingredienti, preparazione e condivisione sono quindi strettamente legati e conferiscono al piatto, oltre al suo valore gastronomico, una dimensione sociale e religiosa.

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