Sfruz: arte della stufa, storia del paese e sentieri nel bosco

Chi programma un soggiorno a Sfruz può scegliere tra diverse esperienze: la secolare tradizione artigianale della costruzione delle stufe, l’architettura storica del paese, i sentieri nel bosco e la casetta delle api. In questo modo, nella pianificazione del viaggio è possibile dare un peso diverso agli interessi culturali e al tempo trascorso all’aria aperta.

Artigianato e aspetto del paese

La secolare tradizione artigianale di Sfruz è strettamente legata alle stufe tradizionali di particolare pregio, le «stufe ad olle». Sono rivestite di terracotta policroma smaltata al fuoco. A Sfruz la costruzione delle stufe era molto diffusa già dal XVI secolo.

Sfruz ha conservato la pianta originaria del paese, con case rurali ed edifici signorili. Gli edifici storici sono caratterizzati da portali in pietra, alcuni affreschi e strutture in legno. In Via Predaia si possono vedere un portale con uno stemma e un arco a sesto acuto. In cima alla strada, dietro il parco giochi, si trova un altorilievo di Santa Barbara, patrona dei minatori.

La chiesa parrocchiale di Sfruz è la Chiesa di Sant’Agata. All’interno, un affresco restaurato del XVIII secolo raffigura motivi floreali, foglie d’acanto e composizioni di frutta.

Sentieri nel bosco

Il sentiero Sette Fontane collega Vervò e Sfruz e attraversa le pinete di Tovalin e Somassolo. È adatto anche alle mountain bike.

Il Sentiero dei Cavai attraversa i boschi della valle del Rio Sette Fontane, tra Tres e Smarano–Sfruz. Permette di raggiungere lo sperone roccioso chiamato localmente «Vout Sette Fontane». Dal Sentiero dei Cavai si arriva a Sfruz dopo aver lasciato il bosco, percorrendo per circa 15–20 minuti strade agricole in leggera salita. Le condizioni di entrambi i sentieri possono variare; verificale prima di partire.

Casetta delle api ed esperienze

La casetta storica delle api di Sfruz è un piccolo edificio in legno di proprietà del Comune. Fu costruita all’inizio del XX secolo grazie a Rino Poli. Dal 2023 è possibile scoprire qui la vita delle api e la biodiversità circostante. La casetta delle api è facilmente raggiungibile a piedi dalla piazza principale, Piazza Degasperi.

L’esperienza «Face to Face with the Bees» del MMape Bee Mill Museum e dell’APS L’Alveare comprende una breve passeggiata, una visita alla casetta delle api, l’osservazione in sicurezza delle api attraverso una camera di volo e una degustazione di mieli locali.

«Eatable Herbs», anch’essa proposta dal MMape Bee Mill Museum e dall’APS L’Alveare, comprende una passeggiata guidata per riconoscere le erbe selvatiche. L’esperienza include inoltre informazioni sul loro uso tradizionale nella cultura trentina e la preparazione di un rimedio a base di erbe da portare a casa. Le due esperienze hanno obiettivi diversi: una abbina l’osservazione delle api alla degustazione di miele, l’altra il riconoscimento delle erbe alla preparazione pratica. Se intendi partecipare a una delle due, verifica in anticipo le date e la possibilità di prenotare.

Paesaggio e legame con il territorio

Sfruz si estende tra il Monte Roen e il Corno di Tres. La località è inoltre nota per la coltivazione delle patate. La costruzione delle stufe e la coltivazione delle patate rimandano a due diversi aspetti del territorio: l’artigianato e l’agricoltura.

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