Jadruhi: cucina istriana, cappella e itinerario ciclistico

Jadruhi offre spunti concreti per pianificare un soggiorno in hotel: cucina istriana, ciclismo e una cappella divisa in due parti, costruita nel 1908. L’itinerario 102 si dirige da Baškoti verso Jadruhi; l’offerta gastronomica spazia dalla pasta tradizionale ai vini istriani e alle acquaviti fatte in casa. A seconda che vogliate concentrarvi sui piatti regionali, su un’escursione in bicicletta o su una meta di interesse storico-culturale, la pianificazione del viaggio può assumere sfumature diverse.

Cucina e vini istriani

La Konoba Jadruhi è arredata in stile architettonico tradizionale istriano ed è gestita come attività familiare. I membri della famiglia preparano pasta, producono vino e cucinano. Vengono serviti piatti istriani autoctoni e tradizionali, preparati secondo antiche ricette, tra cui prosciutto istriano, pljukanci, njoki, fuži e specialità di carne. Anche l’offerta di agriturismo Jadruhi comprende prosciutto istriano di produzione propria, oltre a pljukanci, njoki, fuži e piatti a base di boškarin. Si aggiungono pane fatto in casa, fritule, kroštule, vini istriani tradizionali e acquaviti fatte in casa. La pasta menzionata e il prosciutto sono elementi comuni dell’offerta gastronomica; quella dell’agriturismo include inoltre dolci e bevande.

Cappella di Santa Maria della Salute

La cappella divisa in due parti di Santa Maria della Salute fu costruita nel 1908 accanto alla strada principale. Tra gli elementi che ne compongono l’arredo figurano un altare maggiore, nicchie per i santi, una raffigurazione a grandezza naturale del Santo Sepolcro e statue lignee di gendarmi austriaci. L’anno di costruzione e i dettagli degli interni offrono spunti concreti a chi è interessato alla storia e alla cultura e desidera includere questo luogo nella pianificazione del viaggio.

In bicicletta sull’itinerario 102

Il «Trail of Delicious Flavours and Adventures» (102) è collegato a diversi altri percorsi. Si consiglia ai ciclisti di seguire le indicazioni per evitare di prendere la direzione sbagliata. L’itinerario segue l’ex Parenzana in direzione di Lašići e da Baškoti svolta verso Jadruhi. Da lì prosegue per altri due chilometri fino a Brig, poi scende lungo una strada forestale fino all’ex Parenzana. I punti di passaggio e il tratto segnalato aiutano a pianificare la tappa.

Nella destinazione più ampia Općina Vižinada

Nella destinazione più ampia Općina Vižinada, Vižinada si trova su una collina al margine meridionale della valle del Mirna. Da Vižinada lo sguardo spazia sulla natura circostante, sui vigneti e sugli uliveti. Per chi ama camminare, dopo 3,7 chilometri il «Trail of Scenic Views» conduce alla piccola chiesa di San Vito, risalente al XII secolo e situata presso il suo cimitero. Il sentiero inizia all’ingresso meridionale di Vižinada, vicino alla chiesa di San Giovanni Battista, del XIII secolo. Un’altra possibilità per fare un’escursione è «SRCE VIŽINADE 504»: il percorso, lungo 6,9 chilometri, attraversa Bajkini, Vranje Selo e Crklada, nella parte sud-occidentale del territorio comunale di Vižinada. Questi dati consentono di confrontare direttamente le lunghezze dei percorsi.

Anche un evento gastronomico fa parte della destinazione più ampia Općina Vižinada: il festival «Slatka Istra» si svolge ogni anno il 14 agosto, alla vigilia della festa della Vela Gospa, nel centro di Vižinada. Vengono presentati dolci tradizionali istriani come fritula, kroštula, cukerančići, pandešpanj, povetica e pinca, oltre a varie tipologie di biscotti secchi. Prima del viaggio, verificate il programma degli eventi dell’anno per inserire la data nei vostri piani.

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