Chiltoyac: scopri la tradizione e lo Xocomole
Alloggi a Chiltoyac
Chiltoyac si scopre attraverso le sue tradizioni festive, l’artigianato e una cucina locale speciale. La Danza del Caballito del Señor Santiago e lo Xocomole rappresentano accenti culturali diversi: la danza unisce musica e interpretazione religiosa, mentre il piatto è espressione di metodi di preparazione tramandati nelle famiglie. Anche la tradizione della ceramica e la venerazione del Señor de Chiltoyac sono aspetti che possono caratterizzare un soggiorno.
La danza e la tradizione della ceramica
La Danza del Caballito del Señor Santiago accompagna le feste di Chiltoyac. La musica semplice comprende flauto di carrizo e tamburo. Nell’interpretazione locale, la danza è considerata un’espressione di sincretismo religioso; al tempo stesso, offre spazio alla teatralità e alla rappresentazione giocosa. Per secoli la Danza è stata riservata agli uomini più anziani. Dalla sua rinascita nel 2012, sono stati coinvolti anche i bambini.
La tradizione della ceramica è considerata un’arte artigianale preispanica, legata a un antico insediamento totonaco. I partecipanti di Chiltoyac, organizzati nel Centro Comunitario de Tradiciones, Oficios y Saberes de Chiltoyac (CECOMU), hanno salvaguardato la storia del luogo e l’antica arte della ceramica insieme alle ricercatrici dell’Universidad Veracruzana. Oltre alla danza e alle feste, questa attività artigianale offre così un modo diverso di avvicinarsi alla storia del luogo.
Le feste religiose e la loro tradizione
Il primo venerdì di marzo, nella chiesa di Chiltoyac si ricorda l’arrivo dell’immagine di Cristo crocifisso, il Señor de Chiltoyac. La seconda festa religiosa in suo onore si celebra il 15 maggio. In entrambe le occasioni, migliaia di pellegrini raggiungono il santuario del Señor de Chiltoyac.
Secondo la tradizione locale, l’immagine è custodita in modo permanente nel tempio dalle mura coloniali e non ne esce. Le due ricorrenze si distinguono quindi come occasioni religiose, mentre, nella tradizione, l’immagine resta legata al tempio. Se desideri viaggiare appositamente per una festa, verifica le date e il programma aggiornati prima di prenotare.
Xocomole: un piatto di ricette familiari
Lo Xocomole è un piatto tradizionale di Chiltoyac: un tamal preparato con impasto nero, poi ricoperto di mole. Per prepararlo, il tamal viene avvolto nelle foglie dell’albero di Xoco, chiamato anche cinco palos. Le ricette si tramandano di generazione in generazione e ogni famiglia custodisce il proprio metodo di preparazione.
Le famiglie collaborano alla preparazione: scelgono gli ingredienti, li tostano e li macinano; poi la pasta viene cotta. Lo Xocomole comprende quindi non solo il piatto finito, ma anche diverse ricette tramandate e varie fasi di lavorazione. Durante le feste, nelle case del luogo vengono allestite bancarelle con ceramiche e mole tradizionale.
Come arrivare e organizzare il viaggio
Per orientarti nell’organizzazione del viaggio: il tragitto in autobus dalle vivaci strade della capitale a Chiltoyac dura circa 40 minuti. Verifica gli orari per il giorno specifico del tuo viaggio. Quando cerchi un hotel a Chiltoyac, puoi pianificare il soggiorno in base ai tuoi interessi: le feste religiose offrono un’occasione culturale; lo Xocomole e la tradizione della ceramica rappresentano altri aspetti del luogo. Organizza un viaggio in occasione di una festa solo dopo aver verificato le date aggiornate.
Scopri altre destinazioni: Misantla, Papaloapan, Teocelo, Laguna Verde, Cuautlapan, Tamiahua, Minatitlán, Tuxpan De Rodríguez Cano
Per una panoramica generale del viaggio: Veracruz.
