Xcanatún: storia della hacienda, gastronomia e natura

Alla Hacienda Xcanatun le esperienze gastronomiche si intrecciano con i giardini, i trattamenti spa e la musica da camera stagionale. Per prima cosa, valuta se per il tuo viaggio sono particolarmente importanti la cucina e la storia locale, la natura o un trattamento spa. Potrai così orientare la ricerca di hotel a Xcanatún in base alle tue priorità di viaggio.

La storia dell'henequen e Mérida

La Hacienda Xcanatún era una delle più importanti haciendas di henequen della regione nel XVIII secolo. L'henequen fa parte anche della storia di Mérida: il Paseo de Montejo fu inaugurato nel 1888 e illustra il periodo di massimo splendore dell'industria dell'henequen nello Yucatán. Per scoprire la storia e la gastronomia in città, Mérida offre altri punti di riferimento. Nel 1982 il centro storico della città è stato dichiarato Zona de Monumentos Históricos. Si estende per 8,795 km² e comprende 659 isolati; al suo interno si trovano 3.906 edifici di valore storico, costruiti tra il XVI e il XIX secolo. Mérida è inoltre una Città Creativa UNESCO per la gastronomia. Questa prospettiva urbana completa la storia della hacienda di henequen, senza confondere i due luoghi.

Lezioni di cucina, piatti e degustazioni

Tra le lezioni di cucina della Hacienda Xcanatun c'è la preparazione del Sikil P'aak. La salsa si prepara con pomodori cotti, semi di zucca tostati e macinati e cipollotto; viene servita con totopos appena tostati o tlayudas di Oaxaca. Un'altra esperienza è dedicata alla salsa messicana a base di peperoncini autoctoni coltivati nell'orto della hacienda.

Per la Cochinita Pibil, i visitatori possono assistere alla preparazione nel tradizionale forno pib. Il piatto appartiene alla tradizione gastronomica preispanica ed è tipico della penisola dello Yucatán. Sono inoltre disponibili degustazioni di tequila e mezcal. Nel programma delle attività, i visitatori possono anche scoprire una birra artigianale locale prodotta nella comunità di Xcanatún. Il ristorante della hacienda combina ingredienti locali e tecniche francesi; i dettagli del ristorante possono cambiare. Se la cucina è importante per la tua decisione di viaggio, verifica le informazioni aggiornate prima di partire.

Giardini, tour ecologico e spa

La Hacienda Xcanatun è circondata da giardini privati e da una vegetazione rigogliosa. La proprietà si estende su 2,5 acri; durante un tour ecologico guidato, i visitatori possono scoprire la flora e la fauna locali. Il paesaggio e l'equilibrio ecologico che circondano la hacienda comprendono anche un gruppo di coati selvatici. La loro presenza può variare nel tempo, quindi non è garantito avvistarli.

L'Angsana Spa offre un'ampia selezione esclusiva di trattamenti asiatici. È necessario prenotare tutti i trattamenti, che sono soggetti a costi aggiuntivi. In alternativa, il Lol-Ha Pool Club, aperto al pubblico, offre uno speciale pacchetto giornaliero Xcanatun. Con un importo minimo di consumazione nell'area ristorante-bar, i visitatori possono usufruire delle piscine e delle strutture. Il trattamento spa, il tour ecologico e l'offerta della piscina sono opzioni molto diverse: se vuoi concentrarti su una di esse, tieni conto delle relative condizioni quando pianifichi il soggiorno.

Musica da camera e come arrivare

Nella sua intima cappella, la Hacienda Xcanatun organizza concerti stagionali di musica da camera. Poiché si tengono solo in determinati periodi dell'anno, verifica le date dei concerti prima di organizzare il viaggio in funzione di un evento. Xcanatún è raggiungibile tramite l'autostrada Mérida–Progreso. All'altezza del Parque de Industrias No Contaminantes, una deviazione verso nord-est conduce alla località. Usa l'autostrada e la deviazione come punti di riferimento per raggiungere Xcanatún.

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