Heiligenbrunn: quartiere delle cantine, Uhudler e natura

Così puoi valutare se la cultura, la viticoltura o l’esplorazione del paesaggio si adattano al tuo soggiorno.

Cantine storiche e paesaggio protetto

Il quartiere delle cantine di Heiligenbrunn è costituito da cantine vinicole in legno con intonaco di argilla e tetto di paglia, risalenti al XVIII e XIX secolo. Oggi si conservano ancora 80 cantine vinicole tutelate come monumenti storici. Il legno, l’intonaco di argilla e il tetto di paglia descrivono una specifica tecnica costruttiva; insieme alla datazione, rendono il quartiere delle cantine interessante per i viaggiatori appassionati di cultura architettonica e viticoltura.

Dal 1969 il quartiere delle cantine è un’area paesaggistica protetta. Questo status di tutela affianca alla prospettiva architettonica quella del paesaggio del quartiere. Chi sceglie la meta in base ai propri interessi culturali trova così due modi di guardare allo stesso luogo: le cantine mostrano le tecniche costruttive legate alla viticoltura, mentre lo status di tutela inquadra il quartiere dal punto di vista paesaggistico.

Visite guidate alle cantine dimostrative e Uhudler

Per le visite guidate alle cantine dimostrative puoi scegliere tra una visita alla cantina dimostrativa e il percorso «Fonte–cantina dimostrativa–vicolo delle cantine». Le proposte si distinguono per il tema indicato. Se prevedi una visita guidata, è consigliabile verificare le offerte aggiornate prima del viaggio.

Su richiesta, insieme a una visita guidata alla cantina dimostrativa può essere proposta anche una degustazione di Uhudler, riservata a un massimo di 30 persone. Si tratta quindi di un’aggiunta facoltativa alla visita. L’Uhudler è originario dei dintorni dei centri abitati di Heiligenbrunn, Eltendorf e Moschendorf. Puoi degustarlo e acquistarlo in tutte le aziende contrassegnate dalla vistosa bandiera dell’Uhudler. Verifica la disponibilità presso le singole aziende prima del viaggio.

Monumento simbolo e fonte che ha dato il nome al luogo

All’inizio del quartiere delle cantine si trova il monumento simbolo denominato «Il più grande grappolo d’Uhudler del mondo». L’artista Günter Friedrich, specializzato in sculture con motosega, lo ha ricavato nel 2021 da una quercia morta di circa 200 anni. La quercia era stata gravemente danneggiata da una violenta tempesta nel 2017. Il monumento vuole mostrare il legame tra Heiligenbrunn, la viticoltura e il vicino quartiere delle cantine.

La fonte da cui il centro abitato di Heiligenbrunn ha preso il nome si trova ancora oggi sotto la chiesa parrocchiale, ai piedi di una piccola cappella. Questa è dedicata a sant’Ulrico.

Biotopo umido e percorso escursionistico

Un biotopo umido di oltre 1 ha a Heiligenbrunn offre ai visitatori un itinerario alla scoperta della fauna e della flora del comune. L’Uhudlerrunde è un percorso escursionistico di 3,4 km a Heiligenbrunn. Le due proposte hanno accenti diversi: nel biotopo umido l’attenzione è rivolta alla scoperta della fauna e della flora, mentre l’Uhudlerrunde è un percorso escursionistico di lunghezza definita. In questo modo, puoi decidere se dare maggiore importanza all’esplorazione della natura o a un itinerario con una distanza precisa nella pianificazione del viaggio.

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