Nuova Caledonia: lagune, cultura kanak e bougna
Alloggi a Nuova Caledonia
Le lagune della Nuova Caledonia si distinguono per la straordinaria varietà di specie di coralli e pesci. L’ambiente naturale comprende inoltre una successione continua di habitat, che va dalle mangrovie alle praterie di fanerogame marine. Il tema paesaggistico presenta così due aspetti distinti: la varietà delle specie e il passaggio da un habitat all’altro.
Arte e storia kanak
Il Centre culturel Tjibaou di Nouméa riunisce un centro d’arte dedicato alla cultura kanak, un museo, una sede per eventi, una biblioteca e una boutique. La sua collezione di arte contemporanea kanak e oceanica comprende più di 600 opere, alcune delle quali sono esposte in permanenza. L’istituzione offre quindi sia un concreto punto di riferimento per l’arte sia diverse funzioni culturali.
Fort Teremba, a Moindou, offre un’altra prospettiva storica. Costruito nel 1871, il forte è un monumento storico e un museo all’aperto dedicato alla storia della colonia penale e delle rivolte kanak in Nuova Caledonia. Il museo presenta una mostra permanente sulla colonia penale e sulla storia del forte. Tra gli elementi espositivi figurano terminali interattivi, animazioni audiovisive, modellini e figure. Nello stesso luogo, al centro dell’attenzione si trovano dunque sia la storia del forte sia quella della colonia penale.
Nella Baie d’Upi, sull’Île des Pins, la costruzione delle tradizionali piroghe a bilanciere si basa su una tradizione tramandata di generazione in generazione. Questo sapere artigianale tramandato affianca i temi dei musei e dell’arte. La cultura kanak si può conoscere non solo attraverso le collezioni d’arte e le mostre storiche, ma anche attraverso le conoscenze tradizionali legate alla costruzione delle piroghe.
Il bougna e la sua preparazione
Il bougna è un piatto tradizionale caratterizzato dal suo metodo di preparazione. Di solito si combinano pesce o carne, tuberi, banane poingo e latte di cocco. Il composto viene cotto in foglie di banana, circondate da pietre calde. Gli ingredienti e il metodo contribuiscono in egual misura a definire il piatto.
Nei villaggi tribali di La Foa, Bourail, Yaté, Hienghène e sulle isole, i visitatori possono partecipare alla preparazione del bougna nel tradizionale forno kanak interrato. Chi è interessato alla cucina locale trova quindi non solo un piatto, ma anche l’occasione di scoprirne la preparazione.
Paesaggio e attività all’aria aperta
Il Domaine de Deva, a Bourail, dispone di 158 chilometri di sentieri segnalati per escursioni a piedi, a cavallo e in mountain bike. I sentieri attraversano 1.700 ettari di foresta secca, che ospita numerose specie endemiche protette. La scelta dei percorsi comprende escursioni a piedi, a cavallo e in mountain bike; l’ambiente naturale accompagna queste attività con il paesaggio caratteristico della foresta secca.
Nel Parc des Grandes Fougères e nei suoi dintorni si trovano ruscelli e fiumi in cui fare il bagno nelle fresche acque dolci. Tra questi c’è anche il Cœur de Farino, incastonato nella roccia. L’esperienza nella natura è quindi molto diversa dai sentieri segnalati nella foresta secca: qui sono protagoniste le acque dolci di ruscelli e fiumi.
Scegliere un hotel in base ai propri interessi di viaggio
Le proposte indicate si trovano in località specifiche come Nouméa, Moindou e Bourail. Quando scegli un hotel, confrontane quindi la posizione con le località che hai previsto di visitare durante il viaggio.
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