Scopri Wierzchowiska Drugie

Wierzchowiska Drugie unisce un complesso della tenuta e del parco a proposte legate al vino e alla gastronomia. Il complesso è stato trasformato in un hotel e ristorante chiamato «Dwór Sanna». Per scegliere cosa fare, si possono distinguere diverse esperienze: una croce degli insorti nel parco, una degustazione di vini con spiegazioni, un menu degustazione di cinque portate e una visita al vigneto. Chi cerca un hotel può decidere innanzitutto se desidera che il soggiorno sia incentrato sul complesso storico, sulla produzione del vino o su un’occasione gastronomica specifica. Le proposte differiscono sia per contenuti sia per l’impegno richiesto nella pianificazione.

Tenuta, parco e croce

Nella parte del parco dall’impostazione naturalistica e dall’aspetto boschivo si trova una croce degli insorti del 1863. Oltre alla sua dimensione gastronomica, il complesso della tenuta e del parco offre così un riferimento storico concreto. Chi, nella scelta della località, pensa prima di tutto al parco e alla storia può distinguere questo aspetto dalle proposte enologiche e gastronomiche: qui viene indicato un oggetto datato all’interno del complesso, mentre le altre esperienze ruotano attorno alla produzione, alla degustazione e ai piatti.

Degustazione di vini, annate e formaggi

Durante una degustazione condivisa vengono presentati i vini Nizio Naturals delle annate 2019, 2020 e 2021. Le spiegazioni riguardano la fermentazione, il metodo tradizionale di produzione degli spumanti e la produzione dei vini Pét-Nat. In accompagnamento vengono serviti formaggi a lunga stagionatura di latte di pecora, vacca e capra. Le annate e i metodi di produzione offrono due prospettive sulla degustazione: è possibile concentrarsi sui vini di tre annate specifiche e, al tempo stesso, seguire le spiegazioni sui metodi di produzione. L’accompagnamento di formaggi aggiunge alla proposta prodotti a lunga stagionatura ottenuti da tre tipi di latte. Se, oltre al vino, per una degustazione ti interessano anche gli aspetti della produzione e un accompagnamento di formaggi, questo formato combina entrambi.

Menu degustazione e visita al vigneto

Il ristorante Dwór Sanna propone un menu degustazione di cinque portate, ciascuna abbinata ai vini di Dwór Sanna. A differenza della degustazione condivisa, che affronta diverse annate e metodi di produzione, qui l’elemento distintivo centrale è la successione di cinque portate, ognuna abbinata a un vino. Per il menu è necessario prenotare con tre giorni di anticipo. Tieni conto di questo preavviso se desideri fare del pasto il fulcro dei tuoi programmi. In questo modo il menu si distingue dalla degustazione e dalla visita al vigneto come occasione gastronomica a sé stante.

La visita al vigneto amplia queste possibilità con una visita ai vigneti. Costa 150 zł a persona; per le prenotazioni si prega di contattare la reception. Il costo a persona può essere considerato come una voce di spesa a sé stante per la visita. Prima di organizzarti, verifica direttamente con l’operatore la data e il prezzo, così da poter inserire la visita nel tuo itinerario. Per pianificare il budget, puoi calcolare l’importo a persona.

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