Scoprire l’Emmental: colline, formaggio e cultura

Dolci colline e valli, graziosi villaggi, prati e campi verdi, nonché le tradizionali fattorie dell’Emmental caratterizzano questa regione. Il paesaggio collinare si trova nell’altopiano bernese, nel Canton Berna, e comprende i bacini idrografici dell’Emme e dell’Ilfis. Per pianificare il viaggio potete scegliere tra diversi temi: itinerari in e-bike sulle colline, esperienze legate al formaggio e al marchio di biscotti Kambly, musei e ponti di legno. Potete così organizzare il soggiorno in base al paesaggio, all’attività fisica, alla produzione locale o alla cultura.

Itinerari in e-bike attraverso il paesaggio collinare

L’offerta regionale «Hügu Himu» comprende oltre 600 chilometri di percorsi segnalati per e-bike sulle colline dell’Emmental. Un altro tema è al centro dell’Itinerario dei casari dell’Emmental: questo percorso ciclabile basato su un’app collega 21 punti di interesse legati al formaggio dell’Emmental e inizia e termina a Burgdorf. Per un’escursione in giornata c’è un anello breve di circa 35 chilometri; quello lungo misura circa 78 chilometri ed è pensato per un’escursione di due giorni. Entrambi gli itinerari si possono percorrere in e-bike.

Il Kambly Erlebnis Tour è un itinerario in e-bike di 30 chilometri con partenza da Langnau. Segue il percorso n. 777, interamente segnalato, attraverso il caratteristico paesaggio collinare dell’Emmental. Gli itinerari si differenziano per tema e lunghezza: per l’Itinerario dei casari sono indicate due distanze, con la rispettiva suddivisione delle tappe, mentre il Kambly Tour è descritto in base alla lunghezza del percorso e alla partenza da Langnau. Potete quindi scegliere in base al tema del formaggio, all’esperienza Kambly e alla durata desiderata dell’escursione.

Musei e tracce letterarie

Il Museo regionale Chüechlihus si trova nell’edificio in legno più antico della regione. I temi spaziano dalla produzione del formaggio d’alpeggio alla squadra di hockey su ghiaccio «SCL Tigers». Mostre temporanee e progetti invitano a partecipare, esprimere la propria opinione, riflettere e discutere. Il museo offre così uno sguardo sia sulle tradizioni regionali sia sulla vita contemporanea nell’Emmental.

Il Centro Gotthelf racconta la vita di Jeremias Gotthelf con la sua famiglia e i luoghi in cui sono nate opere come «Uli il servo», «La latteria di Vehfreude», «Anne Bäbi Jowäger» e «Il ragno nero». Le visite guidate per gruppi introducono alla vita e all’opera dello scrittore. Dalla stazione di Lützelflüh-Goldbach si raggiunge il centro a piedi in circa dieci minuti. Se viaggiate in treno, controllate gli orari aggiornati; se intendete prenotare una visita guidata di gruppo, informatevi prima sulle condizioni di prenotazione.

Esperienze tra formaggio e Kambly

Nel caseificio dimostrativo Emmentaler AOP i visitatori possono assistere da vicino alla produzione dell’Emmentaler AOP su una superficie di 17.500 metri quadrati. Il complesso comprende quattro ex caseifici appartenenti a diverse generazioni. L’offerta per i gruppi include anche la possibilità di produrre formaggio: si possono preparare Stöcklikäse o formaggio fresco. Se intendete partecipare a un’attività di gruppo di questo tipo, verificate prima le condizioni di prenotazione.

Al Kambly Erlebnis un percorso di produzione conduce dalla preparazione dell’impasto alla spedizione e illustra le singole fasi della lavorazione. Nel primo laboratorio di panificazione Kambly e nelle stazioni interattive i visitatori scoprono curiosità sul marchio storico e sui suoi biscotti. Nel laboratorio dimostrativo Kambly si può osservare ogni giorno il lavoro dei Maîtres Confiseurs. Poiché le condizioni per la prenotazione anticipata possono cambiare, è consigliabile verificarle prima della visita.

Ponti di legno e sentieri tematici

Il Sentiero dei ponti di legno, ben segnalato, si può esplorare in bicicletta o a piedi. Illustra l’evoluzione della costruzione dei ponti di legno: dai ponti barocchi a quelli ad arco del XIX secolo, fino alle moderne opere di ingegneria. Chi è interessato alla storia dell’architettura trova non solo singoli ponti, ma anche una panoramica dello sviluppo nel tempo delle diverse tipologie.

Il ponte di legno Gohlhausbrücke, lungo 62 metri, fu costruito nel 1843; oggi è accessibile a ciclisti e pedoni. L’area barbecue Gohlhausbrücke offre posti a sedere, una griglia e possibilità di giocare e arrampicarsi. Un altro tema è al centro del Sentiero avventura a fumetti nel villaggio di Langnau: un caso poliziesco guida i visitatori attraverso il paese, dove si risolve la storia «Il falso formaggio dell’Emmental». Il sentiero parte dalla stazione di Langnau, è percorribile tutto l’anno ed è adatto a passeggini e sedie a rotelle. Prima della partenza, verificate le condizioni del percorso.

Altre visite ai musei

Il Museo Franz Gertsch espone opere dell’artista svizzero Franz Gertsch e propone regolarmente mostre temporanee con artisti svizzeri e stranieri. Il nucleo della collezione comprende xilografie fotorealistiche di grande formato stampate su carta giapponese. Il Museo del Castello di Burgdorf riunisce invece collezioni storiche ed etnologiche e oggetti della Camera dell’oro. Il Castello di Burgdorf è considerato il complesso degli Zähringen meglio conservato; al museo i visitatori possono esplorare il castello, risolvere enigmi e cimentarsi in diverse attività. Le diverse collezioni offrono vari modi per scoprire l’arte, la storia e il territorio.

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