Roches: hotel tra storia e paesaggio
Alloggi a Roches
Roches è caratterizzata da testimonianze archeologiche, vie di comunicazione storiche e dal paesaggio delle Gorges de Moutier. Durante il soggiorno, è possibile distinguere chiaramente questi temi: le tracce della produzione del passato, la storia delle vie e il paesaggio particolare lungo la Birse.
Tracce archeologiche a Roches e nella Combe Chopin
I resti del forno per il ferro di Roches risalgono al periodo intorno al 1200 d.C. Sono protetti da una teca di vetro e sono accessibili al pubblico. Tra le altre testimonianze archeologiche di Roches figurano tre fornaci da calce messe allo scoperto, rappresentative degli impianti dell’età moderna. Nella Combe Chopin, gli archeologi hanno inoltre trovato diverse carbonaie di epoche differenti. Il loro diametro varia tra i 10 e i 14 metri. Il forno per il ferro, le fornaci da calce e le carbonaie si differenziano quindi sia per funzione sia per collocazione temporale.
Il percorso archeologico Roches–Combe Chopin illustra la storia preindustriale del Giura. I reperti rinvenuti tra Roches e la Combe Chopin costituiscono inoltre la base per un percorso didattico di scoperta aperto al pubblico. Chi è interessato alla storia non incontra qui soltanto singoli edifici, ma diverse tracce della produzione del passato e della sua presentazione.
Vie di comunicazione storiche e industria lungo la Birse
La via di comunicazione storica IVS JU 1.0.3, di importanza nazionale, comprende il tratto dal Moulin des Roches a La Roche St-Jean (BE). All’inizio del tratto, presso il Moulin des Roches, una pietra calcarea lavorata con l’iscrizione «XVI Lieues» indica la distanza da Berna. Nel tratto Chaives Roches, in una cavità naturale, si trova una croce in ferro battuto su un piedistallo di pietra calcarea bianca. Questi dettagli offrono riferimenti storici concreti lungo la via.
La Forge de Roches si trova lungo la Birse, in una gola boscosa tra Delémont e Moutier. Un tempo, le sue due ruote erano azionate dalla forza della Birse. In passato si raggiungevano gli edifici dell’attività attraversando uno stretto ponte di legno. Se desiderate visitare la Forge, verificate in anticipo l’accessibilità attuale.
Gorges de Moutier e attività nei dintorni
Le Gorges de Moutier formano un passaggio stretto, tortuoso e incontaminato tra Moutier e Roches. Appartengono all’area paesaggistica di importanza nazionale IFP 1021, che comprende anche il comune di Roches. Il paesaggio è caratterizzato da una successione di creste calcaree su entrambi i lati della Birse. Spesso le creste sono sormontate da pini; gole boscose colme di detriti le separano l’una dall’altra.
L’itinerario ciclistico Tour du Raimeux parte da Moutier, attraversa prima le Gorges de Moutier in direzione di Roches e prosegue poi verso Rebeuvelier. È lungo 26 chilometri e presenta 644 metri di dislivello sia in salita sia in discesa. Nella vicina zona del Raimeux si dedicano alle loro attività escursionisti, arrampicatori e parapendisti. Anche i tratti intorno a Roches sono tra i migliori della Birse per la pesca a mosca secca. Prima di una battuta di pesca, verificate le normative vigenti.
Visita a una fattoria e architettura rurale
A Roches, la Ferme de la Combe si trova sulla Montagne de Moutier; da lì si gode la vista sul Weissenstein. Per gli ospiti che visitano la fattoria, Isabelle Habegger cucina con prodotti provenienti dalla fattoria stessa e dal Giura bernese.
Il Trondai è un’antica fattoria datata al 1696, considerata tipica della regione. Conserva elementi autentici degli interni, tra cui una cucina a volta. La sua architettura giurassiana si riconosce nella parte abitativa rialzata in muratura, nell’edificio agricolo realizzato con una struttura mista di legno e pietra e nel tetto a due falde diviso in due parti. L’architettura riunisce quindi diversi elementi costruttivi chiaramente riconoscibili, senza che ciò implichi che il Trondai offra un alloggio attualmente disponibile.
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