Astigarraga: cultura del sidro e luoghi storici

Astigarraga è conosciuta come la capitale del sidro. Nei dintorni si trovano numerosi frutteti di mele, grazie al clima locale e alle condizioni favorevoli del terreno. La cultura del sidro, gli edifici storici e i percorsi offrono diversi spunti tematici per il soggiorno.

Sidro, stagione e degustazioni

La stagione del sidro ad Astigarraga va all'incirca da metà gennaio a fine marzo. Può variare di anno in anno; informatevi quindi presso i singoli sidrifici prima del viaggio. Il tipico menu del sidro comprende una frittata di baccalà, baccalà fritto con peperoni verdi, bistecca alla griglia e formaggio con mela cotogna e noci. I piatti effettivamente presenti nel menu possono variare.

Sagardoetxea, il Museo del sidro basco, comprende un museo, un frutteto di mele e un centro degustazioni. La produzione di sidro da parte di Astarbe è documentata dal 1563. Petritegi è una casa colonica con pressa per il sidro risalente al 1526; un'esperienza guidata a Petritegi accompagna i visitatori tra i frutteti di mele, i locali di produzione, la cantina e la casa colonica. Durante la stagione del sidro, Zapiain propone un tradizionale menu del sidro e consente di partecipare al rituale del Txotx. Iretza è un moderno locale dedicato al sidro, con sale da pranzo private, tavoli ricavati da botti di sidro e un palco.

Chiese, architettura e storia della vita quotidiana

La chiesa parrocchiale di Santa María de la Asunción, detta anche Santa María de Murgia, sorge sulla collina di Markesmendi. Sagardoaren Lurraldea organizza visite guidate ad Astigarraga tutto l'anno, che includono la chiesa. Prima del viaggio, verificate gli orari aggiornati delle visite.

L'Ermita de Santiagomendi è un tempio situato sul Cammino di Santiago. La sua pala d'altare del XVIII secolo raffigura san Sebastiano, san Cristoforo, Cristo e Santiago a cavallo. Del Palacio de Murgia si conserva gran parte delle antiche mura, costruite con pietre naturali squadrate; l'edificio ospita un archivio storico e una preziosa biblioteca. Il Parco etnografico di Santiagomendi espone attrezzi tradizionali per l'agricoltura e il trasporto con animali da tiro.

Percorsi ed eventi

Una descrizione del 2018 menziona un percorso di 6,5 chilometri attraverso il paesaggio naturale di Santiagomendi, lungo il Cammino di Santiago in Gipuzkoa. Per il percorso del sidro di Santiagomendi, una descrizione dello stesso anno indica tappe tematiche sulla cultura del sidro e visite guidate a piedi e in bicicletta elettrica. Prima di intraprendere un percorso, verificate che sia ancora accessibile e che la segnaletica sia aggiornata; per le visite guidate, confermate la disponibilità e che si svolgano regolarmente.

Dal 24 al 26 luglio ad Astigarraga si celebrano le feste patronali in onore dell'apostolo Santiago. Il 15 maggio, nel quartiere di Benta, si tiene una fiera di San Isidro molto frequentata. Prima di organizzare un viaggio in occasione di una di queste date, verificate il programma aggiornato degli eventi.

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