Mutxamel – patrimonio culturale, itinerari e cucina locale

Mutxamel unisce testimonianze della sua storia al patrimonio dell’irrigazione e a una vivace cultura locale delle feste e della cucina. Chiese, centri storici e itinerari tematici offrono prospettive diverse. Per pianificare il soggiorno, vale la pena valutare quali temi desiderate mettere al centro.

Chiese, storia del paese e giardini

La Iglesia El Salvador è il principale edificio religioso di Mutxamel. La sua costruzione iniziò il 16 febbraio 1513 e fu completata solo circa un secolo dopo. La torre gotica annessa risale al XV secolo. Oggi funge da campanile; in passato proteggeva la popolazione dagli attacchi dei pirati. La sua altezza è di 23,5 metri.

Ravalet, il primo nucleo abitato di Mutxamel, offre un ulteriore scorcio sulla storia del paese. Le case disposte attorno a una piazza, le strade strette, i tetti e le facciate rimandano a un’origine araba. Qui lo sguardo si concentra sulla forma del centro storico, mentre la Iglesia El Salvador, con la sua storia costruttiva e la torre, offre un’altra prospettiva storica.

Anche i giardini di Peñacerrada offrono uno spunto particolare: nei Jardines de Peñacerrada si fondono gli stili francese, inglese e italiano. Il palazzo e i giardini sono stati iscritti il 24 gennaio 2008 nella prima sezione dell’Inventario generale del patrimonio culturale valenciano e classificati come Bien de Interés Cultural (BIC) nella categoria di giardino storico. BIC sta per Bien de Interés Cultural; anche gli Azudes de Mutxamel e de Sant Joan hanno questa classificazione, nella categoria dei monumenti.

Patrimonio dell’irrigazione e itinerari tematici

L’irrigazione caratterizza diverse delle proposte culturali descritte. Al Centro de Interpretación Les Fontetes potete conoscere il sistema tradizionale di irrigazione della Huerta de Alicante; il centro illustra anche il funzionamento e l’importanza della diga. Da qui partono due sentieri escursionistici locali e l’itinerario Camins d’aigua. Le modalità di apertura del centro possono cambiare e anche le condizioni di accesso agli itinerari vanno verificate sul posto.

La Ruta turística Mutxamel histórico segue il tracciato dell’antica Acequia mayor. Offre informazioni sul sistema di irrigazione della Huerta de Alicante, sulle torri di guardia della zona e sulle tipologie abitative tradizionali, oltre che su personaggi illustri nati o vissuti a Mutxamel. La Ruta turística Arcadi Blasco ha un altro tema: il percorso attraversa Mutxamel e tocca luoghi importanti per la vita e l’opera dell’artista, tra cui la Fuente de la Torre Vigía. Il primo itinerario si concentra quindi sulla storia del paese e sulla sua irrigazione, il secondo sulla vita e l’opera di Arcadi Blasco.

La Ruta Assut Nou – El Cantalar collega i siti del patrimonio legato all’acqua lungo il Rio Seco. Tra gli elementi citati figurano l’Azud de Sant Joan e l’Acequia del Gualeró. Si affianca così agli itinerari incentrati sulla Huerta de Alicante e sulla storia del paese, offrendo un ulteriore sguardo sul patrimonio legato all’acqua.

Natura e attività

Bec de l’Aguila si trova nella parte nord-orientale del territorio comunale. Un’ordinanza della Conselleria de Medio Ambiente della Generalitat Valenciana del 4 maggio 1999 ha designato l’area come Microrreserva de Flora. Bec de l’Aguila è anche un’area ricreativa per escursioni a piedi e cicloturismo. Verificate sul posto le condizioni di accesso prima di partire.

Feste e cucina a Mutxamel

Le feste dei Moros y Cristianos si celebrano da oltre 150 anni e si svolgono dal 7 al 12 settembre. Nel novembre 2020 la Generalitat Valenciana le ha riconosciute come festa di interesse turistico regionale. Le feste in onore di San Antonio Abad si celebrano in Calle El Salvador e sono documentate fin dal XVIII secolo. Comprendono falò, cavalli, una processione, la benedizione del tradizionale Bollito, una messa all’aperto, musica, balli e lotterie; il programma annuale può variare.

Anche la cucina locale offre spunti concreti: tra gli elementi dell’identità gastronomica di Mutxamel figurano i pomodori della varietà Muchamiel, le fave, il pane di Mutxamel cotto nel forno a legna e i prodotti di pasticceria. A marzo si svolgono ogni anno le Jornadas de la cuchara. I ristoranti partecipanti propongono menu con piatti tradizionali della cucina di Mutxamel, preparati in umido. Le date e i ristoranti partecipanti possono cambiare; verificate queste informazioni prima di organizzare la visita di conseguenza.

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