Callao: storia della fortezza, navigazione e vicoli storici
Alloggi a Callao
Callao si può scoprire da diverse prospettive: la storia della fortezza, la navigazione peruviana, l’architettura storica e gli itinerari gastronomici. Chi cerca un hotel per il proprio soggiorno può innanzitutto valutare quali di questi temi desidera includere nel proprio programma di viaggio.
Storia della fortezza e centro storico
La Zona Monumental del Callao è il centro storico del primo porto del Perù. È stata dichiarata Patrimonio culturale della Nazione nel 1972 ed è nota per le dimore repubblicane, le chiese, i balconi, i vicoli acciottolati e le piazze pubbliche. Questa architettura e gli spazi pubblici riflettono la storia del Perù.
Un importante punto di riferimento per la storia militare è la Fortaleza Real Felipe. Costruita nel XVIII secolo, la fortezza doveva proteggere il porto di Lima da possibili attacchi. È inoltre considerata un esempio di architettura militare coloniale in America Latina. Offre così un modo diverso di avvicinarsi alla storia del porto rispetto al Museo Naval del Perú, incentrato sulla navigazione.
Il percorso del Museo del Ejército «Real Felipe» attraversa il cimitero, o ossario, la Puerta del Perdón, il Torreón de la Reina, il Torreón del Rey, la Casa del Gobernador e il Parque de Artillería. La successione delle tappe conferisce alla visita una chiara struttura tematica. Se intendete includere il percorso nel programma, verificate in anticipo le attuali modalità di accesso.
Navigazione e storia nei musei
Il Museo Naval del Perú si trova nel centro storico di Callao e dispone di undici sale espositive permanenti a tema. Le esposizioni trattano la storia della navigazione peruviana, dalla navigazione in epoca preispanica alle fasi successive del suo sviluppo. La collezione comprende soprattutto beni culturali archeologici, storico-artistici e storici, tra cui polene, armi, proiettili, uniformi militari, spade, medaglie e carte geografiche.
Le attività didattiche del museo comprendono video della Marina peruviana e visite guidate condotte da personale appositamente formato. La collezione e le visite guidate offrono diversi modi di approfondire: potete soffermarvi sugli oggetti storici oppure conoscere la storia nell’ambito di una visita guidata.
Anche il Museo Submarino Abtao propone una visita incentrata su un tema ben preciso. Il percorso comprende sei aree del sottomarino: batteria di prua, locali dei siluri, batteria di poppa, posto di comando centrale, sala macchine e sala motori. Per organizzare la visita, è consigliabile verificare le attuali modalità di accesso.
Un altro elemento culturale è un laboratorio afroperuviano che, attraverso la danza, racconta le radici afrodiscendenti e l’identità di Callao. Poiché le date possono cambiare, informatevi sull’offerta aggiornata prima di organizzare la visita.
Itinerari gastronomici a Callao
La Ruta Marina di Callao comprende, tra gli altri piatti, pan con pejerrey, ceviches, jaleas, leche de tigre e piatti di riso con frutti di mare. Nei ristoranti di Callao Monumental–Chucuito, riunisce diverse proposte di ispirazione marinara. La Ruta del Chicharrón propone invece pan con chicharrón, succhi e caffè.
La Ruta Criolla offre un’ulteriore scelta, con lomo saltado, arroz con pollo, cau cau e seco de res con fagioli. Nel loro insieme, i tre itinerari offrono un orientamento tra piatti di mare, chicharrón e cucina creola. I locali inclusi possono cambiare; verificate quindi quali sono attualmente disponibili.
Un’escursione in mare come ulteriore possibilità
Come proposta di escursione, un itinerario in mare aperto attraversa la baia di Callao e raggiunge le isole Cavinzas, l’isolotto Palomino, Camotal e le isole San Lorenzo e Frontón. Se desiderate includere questa possibilità nel vostro soggiorno, verificate in anticipo se è disponibile un’escursione e da dove parte.
Per una panoramica generale del viaggio: Callao.
