Sunampe tra huacas e tradizione vinicola

Huaca Grande e la Vendimia de Chincha rimandano a due aspetti diversi di Sunampe: il patrimonio archeologico e una tradizione vinicola che comprende cachina, vino e pisco. Huaca Grande è stata dichiarata Patrimonio Culturale della Nazione; a marzo, la tradizionale Pisa de Uva di Sunampe fa parte della Vendimia de Chincha.

Patrimonio archeologico

Huaca Grande si trova nel distretto di Sunampe, nella provincia di Chincha, nella regione di Ica. Tra le caratteristiche del sito archeologico figurano costruzioni preispaniche in adobe e terra battuta, oltre a frammenti di ceramica sparsi. La segnaletica visibile indica che l’area è una zona di protezione intangibile. L’adobe è un materiale da costruzione modellato; la terra battuta si ottiene compattando la terra. In questo modo, anche i visitatori senza conoscenze archeologiche possono distinguere i due materiali delle costruzioni.

Anche Huaca La Cumbe è un sito archeologico nel distretto di Sunampe, nella provincia di Chincha, nel dipartimento di Ica. La protezione provvisoria riguarda i settori A, B e C. È stata stabilita il 6 luglio 2026 per due anni e può essere prorogata per lo stesso periodo, previa motivazione. Si tratta di uno status di protezione distinto dalla dichiarazione di Huaca Grande come Patrimonio Culturale della Nazione.

Viticoltura, cachina e pisco

Durante l’invasione spagnola, Doña Magdalena Chumbiauca iniziò a piantare nuovi vigneti nelle terre di Sunampe, dando così origine alla produzione di vino e aguardiente. Nel XIX secolo arrivarono a Sunampe immigrati italiani, che vi coltivarono la vite. Questi riferimenti storici ripercorrono diverse fasi della storia vitivinicola locale.

La cachina, un succo d’uva di Sunampe, è un prodotto locale molto conosciuto. Da essa si ricavano i mosti, che in seguito diventano vino e pisco. Il mosto è la fase intermedia tra il succo d’uva e le bevande che ne derivano. Anche il precedente trasporto dei prodotti fa parte della storia del luogo: storicamente, il vino e l’aguardiente di Sunampe venivano trasportati in treno per essere spediti dal porto di Tambo de Mora.

Vendimia a marzo

A marzo, a Sunampe, si svolge la tradizionale Pisa de Uva nell’ambito della Vendimia de Chincha; durante l’evento viene eletta anche la regina della festa. La Vendimia di Sunampe si è tenuta nella Plaza de Armas del distretto. Se desideri partecipare a una prossima edizione, verifica in anticipo la data, il luogo e il programma dell’evento.

Bodega Viña Vieja e itinerario del vino

La Bodega Viña Vieja fa parte della Ruta Vitivinícola de Chincha. Nel Caserío San Ignacio, a Sunampe, è registrata come bodega di pisco, vino e altri distillati. La Antigua Panamericana Sur è un punto di riferimento per raggiungere Guayabo Cholo. Dalla Plaza de Armas de Chincha alla bodega è indicato un percorso asfaltato di 3 km; verifica questa indicazione prima di metterti in viaggio.

Anche la provincia di Chincha offre un punto di riferimento archeologico a livello regionale: l’Instituto de Investigación del Patrimonio Cultural de Chincha (INIPACCH) vi organizza il programma di escursioni archeologiche «Huacas Milenarias». Alla quarta edizione hanno partecipato più di 400 persone.

Periodo della festa o storia del luogo?

Marzo è il riferimento temporale preciso per la Vendimia; la tradizione vinicola storica comprende invece vicende risalenti all’epoca dell’invasione spagnola e al XIX secolo.

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