Tarma nella valle dei fiori: cultura e paesaggio

Tarma si trova nella valle dell’omonimo fiume, sul versante orientale delle Ande. La città è considerata un punto di collegamento tra la costa centrale del Perù, le province delle Ande centrali e la foresta pluviale centrale. La valle di Tarma è nota per il suo paesaggio rurale, con estese coltivazioni di fiori ed erbe aromatiche; per questo è chiamata anche «valle dei fiori». Chi sceglie Tarma come meta può concentrarsi sulla cultura, sul paesaggio e sulla cucina regionale, oppure rivolgere lo sguardo ai dintorni.

Plaza de Armas e storia della città

Sulla Plaza de Armas si trovano la cattedrale di Santa Ana, il Centro Cultural Fortunato Cárdenas e la Capilla del Señor de la Cárcel. La piazza risale alla fondazione spagnola di Tarma, avvenuta il 26 luglio 1538 sotto il patrocinio di sant’Anna. Il 29 novembre 1820 vi fu proclamata l’indipendenza di Tarma. La piazza collega quindi la storia della fondazione della città a un evento successivo della sua storia indipendentista. Tra le sue caratteristiche descritte figurano anche una vasca di bronzo a tre livelli e otto giardini fioriti.

Museo e patrimonio culturale

Il Museo de la Cultura de Tarma ospita collezioni archeologiche, etnografiche e storico-artistiche. I contenuti espositivi offrono uno sguardo su diversi aspetti del patrimonio della città e della provincia: al primo piano sono esposte fotografie sul patrimonio vicereale e repubblicano di Tarma, mentre due sale sono dedicate al patrimonio immateriale della provincia. Al secondo piano sono esposti reperti culturali precolombiani del Perù. Questi temi si distinguono dalle tappe storiche della piazza: nel museo sono al centro le collezioni e la trasmissione culturale.

Luoghi nei dintorni

A circa otto chilometri a sud della città si trova Tarmatambo, un centro amministrativo di epoca incaica. Colcas, terrazzamenti, piazze, scale, sentieri e kallankas sono disposti secondo un progetto sul versante di una collina. I diversi elementi aiutano a comprendere la struttura del centro come insieme spaziale. Nei dintorni si trova anche il Santuario del Señor de Muruhuay, un luogo sacro di rilievo religioso, storico e architettonico.

Nella vicina località di Muruhuay, ogni anno dal 2 maggio al 15 giugno si svolge la Fiesta Patronal del Señor de Muruhuay. Ogni giorno arrivano gruppi di danza per rendere omaggio alla sacra immagine. Se desiderate abbinare il viaggio a questa ricorrenza, verificate le date prima della partenza. Il vicino Mirador San Cristóbal offre una piattaforma con otto balconi e vista panoramica. Le sue lettere «TARMA», alte circa dieci metri e illuminate con luci multicolori, sono visibili di notte da diversi punti della città e dei dintorni. Per visitarlo, è consigliabile verificare le condizioni di accesso aggiornate.

Sentiero escursionistico e paesaggio

Il sentiero escursionistico Pampa Hermosa parte da Tarma e attraversa le ecoregioni Quechua, Suni, Puna e Yunga. Passa anche per il Santuario Nacional Pampa Hermosa, descritto come una delle ultime aree di foresta nebulare del Perù. Il percorso collega così Tarma a diverse ecoregioni nominate e a un’area protetta il cui carattere di foresta nebulare è particolarmente evidenziato. Per i viaggiatori che desiderano considerare l’escursionismo e il paesaggio nella scelta di Tarma, questo sentiero è un punto di riferimento concreto.

Cucina e prodotti regionali

Tra i piatti da provare a Tarma c’è la pachamanca. Pollame, manzo, maiale e agnello vengono cotti insieme a patate, patate dolci, fagioli, mais ed erbe aromatiche, con l’aggiunta di humitas, in fosse sotterranee riscaldate con pietre roventi. Tarma è inoltre nota per la produzione del manjar blanco, un dolce a base di latte vaccino. Accanto ai temi culturali e paesaggistici, un piatto tradizionale e un prodotto regionale rappresentano quindi il lato gastronomico della meta.

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