Nantoux – paesaggi vitivinicoli, patrimonio in pietra a secco e cultura
Alloggi a Nantoux
Se cercate un hotel a Nantoux, vale la pena considerare gli aspetti che caratterizzano il luogo: tre valli, vigneti sui pendii, patrimonio in pietra a secco e una chiesa del XVI secolo. A questi si aggiungono degustazioni di vino e menu composti secondo la stagione.
Paesaggi ed escursioni
Nantoux si trova allo sbocco di tre valli: quella del Ruisseau de la Combe, del Ruisseau de Rouhot e del Ruisseau de Dessous la Velle. Il territorio è molto accidentato. Intorno a Nantoux, i vigneti sui pendii si alternano ad aree boschive; sulla Montagne de la Chaume, la vegetazione variegata caratterizza il paesaggio.
Il GR 7 attraversa il territorio comunale di Nantoux e costituisce un chiaro punto di riferimento per le escursioni. Il sentiero definisce il tema dell’escursionismo, mentre valli, vigneti, boschi e Montagne de la Chaume caratterizzano il paesaggio. Questa distinzione aiuta a considerare l’escursionismo come un’attività e i dintorni come un motivo di viaggio a sé stante.
Chiesa e patrimonio in pietra a secco
L’Église Saint-Benigne di Nantoux è una chiesa del XVI secolo e un esempio dell’architettura gotica dell’epoca. Sui pendii intorno a Nantoux fanno inoltre parte del patrimonio in pietra a secco i meurgers, i muri di sostegno e una cabotte. Il patrimonio locale comprende quindi sia un edificio religioso ben identificato sia diverse strutture sui pendii.
Durante un evento a Nantoux il 12 ottobre 2024, i partecipanti hanno potuto restaurare muri in pietra a secco e cabottes sotto la guida di un muratore specializzato, oltre a conoscere l’ambiente naturale tipico del paesaggio del Beaunois. L’iniziativa è un esempio concreto che unisce il restauro artigianale alla scoperta della natura del Beaunois.
Degustazioni di vino e denominazioni
Per organizzare la visita, è possibile distinguere due proposte di degustazione in base al contesto: Domaine Charles François & Fils a Nantoux offre una degustazione di vini su prenotazione nella caveau; da Earl Éric Montchovet, la degustazione si svolge nella tenuta vinicola al numero 7 di Rue Léonard, 21190 Nantoux. Concordate le modalità prima della visita.
Da Earl Éric Montchovet sono presenti le denominazioni Bourgogne-aligoté, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune, Pommard, Monthélie, Beaune e Puligny-montrachet. La disponibilità delle singole denominazioni può variare. Se vi interessano vini specifici, potete chiedere informazioni al riguardo quando concordate la degustazione.
Menu stagionali e altri luoghi
A La Table de Pauline a Nantoux, i menu sono composti in base alle stagioni e ai prodotti disponibili, e vengono proposti come freschi e autentici. Diverse formule abbinano un menu borgognone a tre, sei o nove vini di Borgogna, al costo rispettivamente di 39, 49 o 65 euro. La differenza principale tra le tre formule è il numero di vini; ognuna comprende un menu borgognone. Le formule possono cambiare: prima di pianificare la visita, verificate l’offerta aggiornata.
L’Arboretum de Nantoux si trova in Rue sous la Velle, 21190 Nantoux. È un altro luogo legato alla natura, oltre ai pendii e alla Montagne de la Chaume già descritti.
Scoprite altre destinazioni: Chassagne-Montrachet, Flagey-Échézeaux, Vandenesse-En-Auxois, Gilly-Lès-Cîteaux, Meursanges, Corcelles-Les-Arts, Poncey-Sur-L'ignon, Beurizot.
Tornate alla panoramica generale dei viaggi: Cote-Dor.
