Villiers Ne – Mulini, fontane e sentieri verso il Chasseral
Alloggi a Villiers Ne
Per scegliere Villiers Ne come meta alberghiera, due temi sono particolarmente tangibili: i sentieri in direzione del Chasseral e la storia dei mulini sul Seyon. Fontane storiche, un centro abitato tutelato e la cucina regionale completano le esperienze offerte. Potete così organizzare il soggiorno in base al fatto che desideriate soprattutto fare escursioni o esplorare le tracce della storia culturale.
Itinerari in direzione del Chasseral
L’escursione «Chasseral par la Combe Biosse» inizia a Villiers, a 740 metri di quota. È lunga 15 chilometri; il tempo di percorrenza stimato è di 4 ore e 30 minuti. Sia la difficoltà tecnica sia l’impegno richiesto in termini di resistenza sono considerati medi. Il sentiero attraversa la selvaggia Combe Biosse, ai piedi del Chasseral, e durante la discesa prosegue tra i boschi e i pascoli del Chasseral. Il tempo stimato e i due livelli di difficoltà vi aiutano a valutare questa escursione come programma per una giornata.
Il sentiero escursionistico ad anello «Vers Chasseral (chemin chouette n°2)» inizia e termina a Villiers ed è lungo 21 chilometri. Raggiunge il Chasseral lungo un itinerario con imponenti pareti rocciose e profondi boschi di faggi. Il confronto diretto mette quindi a paragone un percorso di 15 chilometri, con un tempo di percorrenza stimato di 4 ore e 30 minuti, e un anello di 21 chilometri che riporta al punto di partenza.
Il Chemin des Pionniers conduce da Villiers a Les Hauts-Geneveys e segue le tracce dei pionieri del Giura. Da Villiers alla Vue des Alpes, passa accanto a fattorie, villaggi isolati e métairies; i sentieri costeggiano muri a secco chiamati boviducs. Prima di partire, verificate le condizioni del percorso.
Sulle tracce dell’acqua e dei mulini
I resti dei mulini di Villiers si possono visitare lungo i primi 500 metri del Seyon, a partire dai piedi del Chaumont. Gli impianti situati lungo l’alto Seyon comprendevano due mulini e un battoir, chiamato anche rebatte. Rimasero in funzione fino agli inizi del XX secolo e sono considerati un patrimonio protoindustriale. La ruota del Moulin du Haut misurava 10,2 metri di diametro. I Moulins du Bas disponevano di un sistema a doppia ruota, con ruote di 9,7 e 8,3 metri, che azionava un mulino e una segheria. Le diverse misure rendono evidente la varietà tecnica degli impianti.
Anche l’escursione «Balade 5 – Par la Rincieure» attraversa Villiers. Il suo tema è l’acqua, la terra e le attività umane a esse legate. Tra queste figurano sorgenti, fontane, acque sotterranee, ruscelli e mulini. Se durante un’escursione desiderate osservare anche il rapporto tra il paesaggio e il suo utilizzo in passato, questo itinerario offre un tema diverso rispetto ai sentieri del Chasseral.
Villiers è uno degli otto perimetri del patrimonio edilizio tutelati riconosciuti dal Val-de-Ruz. Nel paese si trovano fontane in pietra calcarea del XVIII secolo, tra cui alcuni esemplari del 1780 e del 1781 con le iniziali dei responsabili comunali; vi sono inoltre fontane in granito. I diversi materiali e gli esemplari datati aggiungono ulteriori dettagli storici al centro abitato.
Paesaggio, cucina e arrivo
Da Clémesin si gode di un punto panoramico sulla valle. Il Seyon nasce vicino a Villiers, nel Val-de-Ruz, sul versante nord del Grand Chaumont. Tra Villiers e La Rincieure oggi scorre quasi in linea retta; qui non rimangono più tracce dei suoi antichi meandri.
Il Café-Restaurant Métairie de Clémesin a Villiers propone la cucina della regione. Dalla sala da pranzo lo sguardo si posa sulla cucina, sul forno per il pane e sul grande camino. Il soffitto in legno di tasso è considerato vecchio di oltre mille anni. La linea transN 422 collega Neuchâtel e Villiers in entrambe le direzioni. Se intendete organizzare il viaggio in base a questo collegamento, controllate gli orari per il giorno della partenza.
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