Cabrales: panorami montani, sentieri e cultura del formaggio

Il Picu Urriellu, chiamato anche Naranjo de Bulnes, si innalza per 2.519 metri nel territorio comunale di Cabrales, all’interno del Parco nazionale dei Picos de Europa. Cabrales è parzialmente compreso nel parco nazionale, elemento che gli conferisce un notevole valore paesaggistico, ecologico e culturale. Punti panoramici, sentieri e cultura del formaggio Cabrales offrono diversi spunti per il soggiorno.

Punti panoramici con diverse localizzazioni

Diversi miradores offrono vedute sul Picu Urriellu, ma si trovano in luoghi differenti. Il Mirador del Urriellu si trova nei pressi di Bulnes ed è raggiungibile seguendo il sentiero per il Collado de Pandébano. Sopra Poncebos, nel villaggio di Camarmeña, si trova il Mirador de Camarmeña. Il Mirador del Pozo de la Oración è fuori dal parco nazionale, vicino a Poo de Cabrales, lungo la strada AS-114.

Il Mirador Pedro Udaondo si trova ad Asiego e offre vedute spettacolari sul Picu Urriellu. Asiego è raggiungibile da Arenas de Cabrales tramite una strada locale. Potete così distinguere i punti panoramici in base alla loro posizione: lungo il sentiero per il Collado de Pandébano, sopra Poncebos, vicino a Poo de Cabrales o ad Asiego.

Sentieri, gole e accessi

A Poncebos si incontrano i tre massicci calcarei dei Picos de Europa. Da qui si diramano la Garganta del Cares, la Canal del Texu verso il villaggio di Bulnes e la gola del fiume Duje. Da Cabrales, si accede alla Ruta del Cares passando per Poncebos; le opzioni di trasporto possono variare a seconda della stagione. Se state programmando l’itinerario, verificate le modalità di trasporto aggiornate.

Bulnes non è collegata alla rete stradale ed è raggiungibile solo a piedi o con la funicolare. Poiché è consigliabile verificare il funzionamento della funicolare prima del viaggio, consultate gli orari aggiornati. Un altro sentiero, la Ruta del Río Casaño, inizia a La Molina. Le condizioni del percorso possono essere influenzate dal livello dell’acqua. Poncebos e La Molina sono quindi punti di partenza diversi per organizzare i vostri percorsi.

Scoprire il formaggio Cabrales

La Cueva Exposición Cabrales è dedicata al passato e al presente del formaggio Cabrales. Le visite guidate durano circa 45 minuti. La prima parte si svolge in una grotta naturale: illustra la produzione del formaggio, il paesaggio circostante e la vita dei pastori nei Picos de Europa. Nella seconda parte, una presentazione audiovisiva mostra la produzione attuale in un caseificio; la visita si conclude con una degustazione.

Anche la provenienza del latte fa parte della tradizione casearia: il latte deve provenire esclusivamente da mandrie registrate nella zona di produzione. Questa zona comprende il territorio comunale di Cabrales e tre villaggi di Peñamellera Alta. Ad Arenas, ogni anno, l’ultima domenica di agosto, si svolge il Festival del Queso Cabrales, riconosciuto come Fiesta de Interés Turístico. Se desiderate organizzare il viaggio in concomitanza con la festa, verificate il programma annuale aggiornato.

L’arte rupestre e la sua interpretazione

La Cueva de Covaciella fa parte del sito UNESCO «Cave of Altamira and Palaeolithic Cave Art of Northern Spain». Nella grotta si sono conservati dipinti risalenti al Magdaleniano, di oltre 14.000 anni fa. La grotta non è accessibile ai visitatori. A La Casa Bárcena, a Carreña, i visitatori possono però visitare lo spazio interpretativo dedicato alla grotta; verificate le modalità di accesso prima della visita.

La Ruta de los Artistas de la Covaciella inizia al Museo Casa Bárcena. Qui i visitatori possono ammirare una riproduzione dei bisonti della Cueva de la Covaciella. L’accesso al museo può variare, quindi è consigliabile verificarlo in anticipo. L’arte rupestre, la sua interpretazione e l’itinerario offrono così diversi punti di interesse culturale.

Organizzare il soggiorno

Per scegliere dove alloggiare, potete considerare quali esperienze sono più importanti per il vostro viaggio: l’accesso alla Ruta del Cares passa da Poncebos, la Ruta del Río Casaño inizia a La Molina e il formaggio e la cultura delle grotte hanno i propri luoghi di riferimento. Decidete quali temi volete mettere al centro del viaggio e confrontate il programma con le rispettive condizioni di accesso e visita.

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