Salas: edifici storici e natura

Il Camino Primitivo è considerato il più antico dei Cammini di Santiago verso Compostela e attraversa Salas. Nel centro storico si incontrano edifici di epoche diverse; i sentieri conducono a punti panoramici e mete naturalistiche. Per pianificare il viaggio, potete concentrarvi sulla storia, sulle attività all’aperto o su uno degli eventi che si svolgono ogni anno.

Centro storico e architettura

Il centro storico di Salas è stato dichiarato Bien de Interés Cultural. La Colegiata de Santa María la Mayor fu costruita nel XVI secolo in stile tardogotico. Il Palacio de Valdés-Salas è un complesso che risale al XIV-XVI secolo: un palazzo e una torre medievale sono collegati da un arco con stemmi araldici. Attualmente il complesso ospita la Fundación Valdés-Salas e l’Aula Universitaria Valdés-Salas. In collaborazione con l’Università di Oviedo, l’Aula promuove attività culturali e accademiche.

La Torre Medieval de Salas, chiamata anche Torre de los Valdés, è una torre quadrata del XIV secolo. I suoi conci di pietra naturale e la sua antica funzione residenziale e difensiva offrono uno spaccato delle tecniche costruttive dell’epoca. Il Museo del Prerrománico de San Martín offre un altro approccio alla storia: espone reperti archeologici e lastre funerarie epigrafiche provenienti dall’antica chiesa preromanica di San Martín, datata al IX-X secolo.

Panorami e sentieri nei dintorni di Salas

Dal Pico Aguión si aprono vedute panoramiche sulle valli del Narcea e del Nonaya, sulla città di Salas e sui monti della parte occidentale delle Asturie. Dalla città si può raggiungere il Pico lungo sentieri segnalati. Nelle vicinanze si trova anche la Cascada del Nonaya. La cascata si trova sul Nonaya, affluente del Narcea, in una zona boschiva dalla rigogliosa vegetazione atlantica. Un breve sentiero ben segnalato conduce alla cascata ed è considerato adatto a tutti i visitatori.

Se state valutando se fare un’escursione a piedi o un giro in mountain bike, gli itinerari circolari descritti si differenziano per attività, difficoltà e lunghezza. Salas desde la Trinchera è un’escursione circolare di difficoltà media, lunga 5,02 km, che parte da Plaza del Ayuntamiento e conduce ai resti di trincee e fortificazioni della Guerra civile spagnola. La S.V.1 Salas – Cascada de Nonaya – El Viso – Salas è invece un itinerario circolare difficile di 11,23 km per mountain bike.

Un altro monumento naturale è il Tejo de San Martín, un notevole tasso alto 16 metri, con una circonferenza del tronco di 6,5 metri e una chioma del diametro di 12 metri. Nelle credenze asturiane tramandate, l’albero ha un profondo significato simbolico, legato alle sue proprietà protettive.

Eventi e specialità regionali

Al Concurso de Sidra Casera de Salas, che si svolge ogni anno, i produttori locali presentano sidro prodotto con metodi tradizionali e ricette tramandate. Anche la Feria Medieval de Salas, che si tiene ogni anno, trasforma il centro storico in un villaggio medievale. Il programma comprende bancarelle di artigianato, laboratori, mostre e spettacoli. Se desiderate organizzare il viaggio in occasione di una di queste feste, verificate in anticipo le date precise degli eventi.

Tra i dolci associati a Salas ci sono i Carajitos del Profesor. Furono creati dalla Casa del Profesor, uno storico caffè-bistrot fondato a Salas nel 1918. I biscotti rotondi hanno un diametro di circa cinque centimetri e sono preparati esclusivamente con nocciole, zucchero e uova. Le casadielles sono fatte con una sfoglia sottile e un ripieno di noci e zucchero, aromatizzato con un pizzico di anice; vengono fritte e spolverate di zucchero. Diverse pasticcerie a Cornellana, nel territorio comunale di Salas, preparano questo tradizionale dolce asturiano.

Anche le Fabas de Salas sono tra i prodotti agricoli più rappresentativi del territorio comunale. Sono tutelate dall’indicazione geografica protetta Faba Asturiana e vengono coltivate in piccole aziende con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente. Per cercare un hotel a Salas, potete innanzitutto valutare se il fulcro del viaggio sarà costituito dagli edifici storici, dai sentieri e dalla natura o da un evento.

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