Dipartimento di Cachi: archeologia e cultura

Il Dipartimento di Cachi unisce testimonianze archeologiche, architettura storica e prodotti regionali. Per scegliere un hotel, è utile distinguere tra i siti nella zona di destinazione e quelli nelle vicinanze: Potrero de Payogasta e Las Pailas mostrano aspetti diversi della storia, mentre Cachi e Payogasta offrono ulteriori spunti culturali e legati all’agricoltura. Potete così scegliere il tema principale del vostro viaggio in base agli argomenti che vi interessano di più.

Archeologia a Potrero de Payogasta e Las Pailas

Dal 2008 Potrero de Payogasta fa parte del progetto Camino Ancestral Andino Qhapaq Ñan. Il sito archeologico è suddiviso in diverse aree: a sud si trova il settore Casa del Curaca; al centro, uno spazio cerimoniale con un ushnu o altare restaurato nel 2011 e due grandi kollka o silos circolari. A nord si trova una kallanka, una sala rettangolare con un frontone alto 8 m.

Las Pailas è considerato uno dei più importanti siti agricoli della parte settentrionale della Valle Calchaquí. Il sito archeologico nel Dipartimento di Cachí si estende su circa 500 ettari di terreni agricoli. Comprende campi coltivati già in epoca preispanica e un’area residenziale in cui vivevano i lavoratori e venivano trasformati i prodotti dei campi. I due luoghi offrono prospettive diverse: a Potrero predominano gli elementi cerimoniali e architettonici, mentre Las Pailas offre uno sguardo sull’agricoltura e sulla vita quotidiana.

Storia e museo nei dintorni di Cachi

Nei dintorni di Cachi, il Museo Arqueológico Pío Pablo Díaz ospita più di 5.000 reperti. Il suo patrimonio archeologico racconta circa 10.000 anni di storia della Valle Calchaquí: dai periodi di caccia e raccolta all’epoca formativa e agli sviluppi regionali, fino al periodo incaico e a quello ispano-indigeno. Il percorso museografico ripercorre la storia delle culture preispaniche della parte settentrionale della Valle Calchaquí ed è aperto al pubblico.

Cachi conserva un centro storico ben preservato. La Iglesia de Cachi, di fronte alla piazza, fu costruita nel XVI secolo ed è stata dichiarata Monumento Storico Nazionale; i suoi tetti sono realizzati in legno di cardón. Circa 10 chilometri a sud-ovest di Cachi si trova Puerta de La Paya, un importante complesso di rovine ritenuto l’antico sito precolombiano della città di Chicoana. Nel XVII secolo, la città precolombiana di Chicoana fu trasferita nella sua attuale sede ispanica.

Peperoncino, pimentón e itinerario del vino

A Payogasta, nel mese di luglio, si verifica un fenomeno stagionale: il raccolto del peperoncino rosso tinge di rosso il paese e i campi. Il peperoncino viene essiccato al sole e trasformato nel pimentón caratteristico di Payogasta. Nella regione più ampia, il Pimentón del Valle Calchaquí è un prodotto identitario con denominazione d’origine certificata.

Da Cachi è possibile percorrere la Ruta del Vino de Altura, lungo la quale si coltivano varietà di uva a oltre 2.200 metri di altitudine. Nella destinazione più ampia di Salta, le cantine lungo la Ruta del Vino de Altura propongono visite guidate e degustazioni di vino personalizzate. Oltre ai siti archeologici, potrete quindi scegliere di approfondire anche l’agricoltura regionale e la viticoltura.

Come arrivare e vivere la natura a Salta

Dalla città di Salta si raggiunge Cachi percorrendo 162 chilometri sulla Ruta Provincial 33. Sono disponibili collegamenti giornalieri in autobus per Cachi; poiché gli orari possono cambiare, verificate il vostro collegamento prima di partire. Per raggiungere il Parque Nacional Los Cardones potete utilizzare un’auto a noleggio, un remis o l’autobus.

Nella destinazione più ampia di Salta, il Parque Nacional Los Cardones offre opportunità per fotografare, fare escursioni e osservare la flora e la fauna tra i cardones e i fiori di amancay. La fauna andina del parco comprende condor, vigogne e taruca. Il parco offre quindi un’esperienza naturalistica diversa da quella dei siti archeologici e dei luoghi storici nei dintorni di Cachi.

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